الأصول الرقمية
تحتاج التبرعات الغذائية إلى بنية تحتية رقمية أفضل
كل من سلاسل الإمداد وبنية التبرعات التحتية تعاني من نفس المشكلات: عدم التوافق بين العرض والطلب، قابلية التتبع، الهدر، والمسؤولية لجميع الأطراف المعنية.
حتى الآن، أحرزت تقنية البلوك تشين تقدمًا كبيرًا في توفير حلول لسلاسل الإمداد لهذه المشكلات.
على سبيل المثال، يمكنك الاطلاع على مقالاتنا 5 قادة البلوك تشين الذين يدفعون شفافية سلاسل الإمداد، أفضل 10 مزودي خدمات لوجستية بالبلوك تشين يجب أن تعرفهم، أو سلاسل إمداد البلوك تشين التي تدفع استدامة النسيج.
يمكن تطبيق نفس الأمر على التبرعات الغذائية، مما يزيد الحافز للمنتجين الغذائيين والسوبرماركت للمساعدة. يمكن للبلوك تشين، وكذلك تقنيات دفتر الأستاذ الموزع (DLTs) بشكل عام، أن توفر حلولًا مفيدة في هذا المجال.
على الرغم من إمكانات التبرعات الغذائية في معالجة مشكلات هدر الطعام وانعدام الأمن الغذائي، لا يزال الفاعلون الرئيسيون في قطاع الطعام التجاري مترددين في التبرع بالفائض الغذائي إلى بنوك الطعام والجمعيات الخيرية الاجتماعية بسبب نقص الحوافز ومختلف التحديات المرتبطة بالتبرعات الغذائية.
ورقة بحثية حول هذا الموضوع، كتبها باحثان في جامعة العلوم التطبيقية سانت بولتن (النمسا) وجامعة فيينا للاقتصاد وإدارة الأعمال (النمسا)، تحقق في هذه الفكرة.
نُشرت في مجلة التكنولوجيا المسؤولة1، تحت عنوان “فرص الحلول الرقمية لمعالجة تحديات التبرعات الغذائية”.
تحديات التبرعات الغذائية
مشكلة ضخمة
حوالي 88 مليون طن من الطعام لا يزال يُهدر كل عام في الاتحاد الأوروبي وحده. يسبب هدر الطعام ضررًا بيئيًا للنظام البيئي، ولكنه أيضًا مشكلة مكلفة جدًا، حيث يصل إجماليها إلى 2.6 تريليون دولار سنويًا على مستوى العالم.
في الوقت نفسه، تسبب جائحة كوفيد والصعوبات المالية عدم الأمن الغذائي لشريحة متزايدة من السكان، لا سيما بسبب ارتفاع التكاليف نتيجة التضخم.
يتم التعامل مع هذا الوضع حاليًا في الغالب من قبل بنوك الطعام ومنظمات المساعدة الغذائية.
تعمل العديد من هذه المنظمات حاليًا في الاتحاد الأوروبي، كجزء من الاتحاد الأوروبي لبنوك الطعام (FEBA)، وتخدم حوالي 12.4 مليون شخص محتاج عبر 351 بنك طعام في المنطقة. تشمل شبكات بنوك الطعام خارج الاتحاد الأوروبي شبكة بنوك الطعام العالمية (The Global FoodBanking Network) و Feeding America.
عرض وطلب غير مستقر أو غير مناسب
يُنظر إلى العرض المحدود وغير القابل للتنبؤ والمتغير من الفائض أو النقص في الطعام غالبًا كواحدة من المشكلات الرئيسية في التبرعات الغذائية، أكثر من تقلب الطلب.
مشكلة متكررة أخرى هي أن العديد من التبرعات الغذائية، إن لم يكن معظمها في بعض الحالات، لم تأخذ في الاعتبار تفضيلات المستهلكين، أو كانت ذات قيمة غذائية منخفضة، مع جودة وسلامة طعام سيئة بشكل عام.
التبرعات ليست خالية من العمل أو المخاطر
قضية مهمة أخرى للعديد من المتبرعين بالغذاء، الذين يشملون في الغالب الشركات الصغيرة والمتوسطة، هي أنهم يفضلون تجنب عبء العمل الإضافي المرتبط بالتبرعات الغذائية.
العمل البيروقراطي الإضافي مكلف وغير مرغوب فيه، ويقلل من رغبة الموظفين في المشاركة. يمكن أن يتفاقم ذلك بسبب نقص التواصل بين أصحاب المصلحة، والتنسيق، وتبادل المعلومات.
يمكن أن يتفاقم هذا الأمر المتعلق بضرورة إنشاء أنظمة للتبرعات الغذائية بسبب مخاطر السمعة.
إمكانية تضرر العلامة التجارية في حال تدهور جودة أو سلامة الطعام المتبرع به تشكل قلقًا جديًا للعديد من العلامات التجارية والسوبرماركت، بينما يُنظر إلى هدر الطعام كإجراء مقبول وضرر “غير مرئي” للمجتمع.
تزداد هذه المخاطر انتشارًا بسبب نقص تدريب المتطوعين على متطلبات السلامة والصحة والنظافة، وهو أمر لا يستطيع المتبرعون الغذائيون التحكم فيه.
التبرعات الحساسة للوقت
على عكس الشبكات الخيرية الأخرى، تتعامل التبرعات الغذائية مع منتجات قابلة للتلف. والأمر الأكثر إشكالية هو أن الطعام المتبرع به يكون عادة في نهاية صلاحيته، لذا فإن الوقت لإعادة توزيع الطعام على المستفيدين النهائيين يلعب دورًا حاسمًا.
هذا يخلق مخاطر تنظيمية مرتبطة بمتطلبات النظافة وجودة الطعام الرسمية. حتى اليوم، لا توجد سياسات موحدة في الاتحاد الأوروبي للتبرعات الغذائية. وتُعد التوجيهات القائمة، مثل إمكانية التبرع بالمنتجات التي تجاوزت تاريخ “الأفضل قبل”، غير معروفة غالبًا للمتبرعين المحتملين.
قضايا مالية
بالنسبة للعديد من المتبرعين، تظهر التبرعات الغذائية في النتائج المالية كخسائر ربحية، بنفس طريقة الطعام المنتهي الصلاحية الذي يُرمى.
هذا لا يؤثر فقط على النتائج المالية للمنظمة ككل، بل يمكن أن يؤثر أيضًا على أرباح الأقسام الفردية أو السوبرماركت، أو حتى على مسارات الأشخاص المسؤولين مباشرة عن التبرعات. يفضل الكثيرون بدلاً من ذلك اعتبار التخلص من الطعام أرخص.
“التحدي الأكبر هو إقناع الشركات بالتبرع بالطعام بدلاً من رميه.”
على العكس، تم ذكر الإعفاء الضريبي وغيرها من الحوافز المالية كحوافز مهمة لقطاع الطعام للمشاركة في ممارسات التبرعات الغذائية، مما يوضح أهمية السياسات الوطنية في هذا الشأن.
“من المرجح أن يلتزم المتبرعون الغذائيون والمتبرعون المحتملون بممارسات التبرعات الغذائية المنتظمة عندما تكون هناك جدوى لوجستية واقتصادية، بالإضافة إلى بعض توفير التكاليف، والدوافع الأخلاقية والاستراتيجية.”
نظرة عامة على الدراسة
طرق الدراسة
استخدمت هذه الدراسة استبيانات لمنظمة شبكة بنوك الطعام في بلجيكا، وبنكين للطعام في النمسا.
تنسق منظمة شبكة الطعام وتعاون مع بنوك الطعام الأوروبية، مثل الجمعيات الخيرية، المطاعم الاجتماعية، مخازن الطعام، المطابخ الاجتماعية، الملاجئ، وغيرها.
شركاء الأعمال في الجمعية هم المنظمات غير الحكومية المحلية، وتجار التجزئة والسوبرماركت، والموزعون، وبنوك الطعام، والمزارعون، ومنتجو الطعام، والمدارس والجامعات، والمطاعم، وصناع السياسات.
تم اختيار بنوك الطعام لتمثيل أحجام ومشكلات مختلفة، حيث تدير في المتوسط من 1 إلى 3 أطنان من التبرعات الغذائية شهريًا و4 أطنان يوميًا.
الحلول التقنية الحالية
يتم بالفعل نشر الحلول الرقمية في مجال التبرعات الغذائية.
على وجه الخصوص، تم استخدام التطبيقات المحمولة في سياق التبرعات الغذائية لتمكين المستفيدين من المساعدة الغذائية من إدارة ميزانية النفقات القابلة للسداد وتوثيق نفقاتهم عبر إيصالات رقمية.
تحقق حلول أخرى تربط المتبرعين وبنوك الطعام والمتطوعين أيضًا تقدمًا. تم استخدام منصات رقمية عبر الإنترنت لتحسين التواصل المجتمعي، والتنسيق، والتعاون كحل لإدارة الأزمات خلال جائحة كوفيد-19.
“شملت فوائد تطوير منصة رقمية عبر الإنترنت (SavingFood) قاعدة بيانات إلكترونية للجمعيات الخيرية والمتبرعين، وتوفيق وساطة، وتوافر إحصاءات حول الطعام المعاد توزيعه، وإنشاء مجتمع متشابه التفكير عبر الإنترنت في حالة ممارسات إعادة توزيع التبرعات الغذائية في اليونان.”
كيف يمكن للبلوك تشين مساعدة التبرعات الغذائية؟
احتياجات مختلفة
من المدهش أن عدم القابلية للتغيير والشفافية، وهما عنصران أساسيان في معظم مشاريع البلوك تشين، قد لا يكونان دائمًا الهدف في هذه الحالة.
بدلاً من ذلك، فإن متطلبات الأمان والسرية والخصوصية للأطراف المعنية هي الأولويات التي عبّر عنها المشاركون في هذه الدراسة وفي الأدبيات الأكاديمية حول هذا الموضوع.
الفرق الرئيسي لهذه التقنية مقارنةً بالحلول التقنية الحالية هو أنها تسمح لكل مجموعة من أصحاب المصلحة بمشاركة المعلومات الحرجة المتعلقة بالعرض أو الطلب أو الموارد عبر سلسلة الإمداد بشكل متزامن ومستقل.
يمكن لهذا أن يحل جذريًا مشكلة عدم توافق العرض والطلب ولوجستيات العملية.
“يمكن للخدمات الاجتماعية أو المستفيدين تحديد طلباتهم والتواصل بها مسبقًا حتى تتمكن عمليات إنقاذ الطعام من تحسين توزيع فائض الطعام من المتبرعين بشكل عادل؛ أو يمكن للمتبرعين تخصيص وتبرع الطعام الذي يتوافق مع الطلب الفعلي بين المستفيدين.”
رؤية أفضل
تحسين رؤية الطلب غير الملبى يُعد محفزًا قويًا لتحسين الدافع لتصبح متبرعًا.
يمكن لهذه الرؤية أيضًا تمكين إدخال سياسات وإجراءات تنظيمية ضرورية وسليمة لمعالجة هدر الطعام وانعدام الأمن الغذائي على مستوى الدولة.
وبالمثل، يمكن أن يساعد تحسين رؤية التبرعات في سجل موثوق من طرف ثالث المتبرعين على استغلال تبرعاتهم في حملات العلاقات العامة وداخليًا لتحسين تصنيفات ESG.
الخصوصية مهمة أيضًا
بينما يرغب المتبرعون في الرؤية، يفضّل مستلمو التبرعات الغذائية عادةً البقاء مجهولين، وغالبًا ما يشعرون بالخجل من الحاجة إلى مثل هذه التبرعات.
يمكن إذن إخفاء هوية استلام التبرعات الغذائية من خلال طرق أصبحت روتينية في مشاريع البلوك تشين. وهذا تحسين كبير مقارنةً بالاختراقات الأمنية التي تعاني منها معظم أنظمة قواعد البيانات التقنية التقليدية.
يمكن للمراجعات المجهولة بعد التبرع التي يجريها المستفيدون لمشاركة مدى رضاهم عن المساعدة الغذائية أن تساعد أيضًا في تحسين الخدمة، خاصةً فيما يتعلق بالطلب الحقيقي والمحتوى الغذائي، دون الخوف من فقدان الوصول أو الوصم.
إضافة الذكاء الاصطناعي
إحدى المزايا الرئيسية للبلوك تشين أو تقنيات دفتر الأستاذ الموزع (DLTs) الأخرى هي أنها تخلق أيضًا بيانات قابلة للاستخدام لأدوات أخرى.
يمكن للذكاء الاصطناعي/التعلم الآلي مع DLTs تمكين تخصيص الموارد وإعادة توزيعها بكفاءة، أو التعلم الآلي مع تقنيات الويب لتوقع الطلب وتحديد القضايا في جمع الطعام.
مستقبل البلوك تشين في التبرعات الغذائية
تتشابه تحديات التبرعات الغذائية عبر المناطق المختلفة إلى حد كبير. لذا قد يكون حل “مقاس واحد يناسب الجميع” مع بعض التعديلات الصغيرة ناجحًا في تحسين بنية التبرعات الغذائية.
مع ذلك، فإن معرفة الجهات الفاعلة في التبرعات الغذائية بدفتر الأستاذ الموزع محدودة حاليًا، مما يحد من الأثر الذي يتوقعونه من هذه التقنية. قد يقلل ذلك من سرعة وحجم اعتماد أي بلوك تشين متخصص في هذا المجال.
مع نشر المزيد من بلوك تشين سلاسل الإمداد ودفعها من قبل مبادرات مستقلة إلى شركات التكنولوجيا الكبيرة (انظر أدناه)، من المرجح أن يتغير ذلك.
هذه هي الفرصة لأنظمة التبرعات الغذائية للاستفادة من هذه الجهود القائمة لتبني البلوك تشين عبر سلسلة إمداد الطعام وتعزيز كفاءة بنية التبرعات الغذائية.
الاستثمار في بنى التبرعات الرقمية
آي بي إم
(IBM )
آي بي إم هي عملاق في بنية تكنولوجيا المعلومات منذ تأسيسها عندما كانت تنتج أول حواسيب رئيسية. اليوم، لا تزال لاعبًا رئيسيًا في توفير السعة الحاسوبية التي تحتاجها الشركات، معظمها عبر السحابة الهجينة (السحابة العامة + السحابة الخاصة + البنية التحتية داخل الموقع).
كما أنها رائدة في الحوسبة الكمومية، ورقائق الذكاء الاصطناعي العصبية، وتقنيات الفوتونيات، مهيئةً موقعها للخطوة التالية في تكنولوجيا الحوسبة.
فيما يتعلق بسلاسل إمداد الطعام، أطلقت آي بي إم برنامج IBM Food Trust، وهو متعقب منتجات على البلوك تشين تم إطلاقه في عام 2020.
يسمح بتتبع المعلومات ومشاركتها عبر الصناعة، مثل كيفية زراعة المنتجات ومعالجتها ونقلها. يمكن لـ IBM Food Trust أيضًا التكامل مع حساسات إنترنت الأشياء (IoT) لمراقبة درجات حرارة الحاويات في الوقت شبه الحقيقي.
وبالتالي، يمكنه تقليل وقت الفحص للأصل أو الجودة من أيام أو أسابيع إلى 2.2 ثانية. يمكن أن تكون اللوجستيات المتسارعة للمنتجات ذات الصلاحية القصيرة مفيدة للغاية للتبرعات الغذائية.
يمكن أيضًا استخدام مشاريع بلوك تشين أخرى لتتبع الطعام. على سبيل المثال، OriginTrail (TRAC)، الذي تستخدمه Trace Labs لتطبيقات سوق بيانات الطعام (FDM) باستخدام مخطط المعرفة اللامركزي المفتوح المصدر OriginTrail.
آخر هو VeChain (VET)، منصة عقود ذكية على مستوى المؤسسات صممت لتبسيط إدارة سلاسل الإمداد. تستخدم نظام إثبات السلطة (PoA) عالي الكفاءة، ويتطلب طاقة أقل من بلوك تشين إثبات العمل التقليدي. هنا أيضًا، يمكن لرقائق NFC وحساسات درجة الحرارة إنترنت الأشياء أن تساعد في تتبع جودة الطعام على هذا البلوك تشين مع توفير دليل غير قابل للتغيير على تبرعاتهم للمتبرعين من الشركات.
بشكل عام، من عمالقة مثل آي بي إم إلى المشاريع المفتوحة المصدر، يتم بالفعل بناء العديد من بلوك تشين سلاسل الإمداد لتحسين بنى التبرعات الغذائية، ومن المرجح أن تُستخدم بشكل متزايد مع بدء المزيد من المتبرعين الغذائيين في تبني التقنية لاحتياجاتهم اللوجستية على نطاق واسع.
(يمكنك قراءة المزيد عن آي بي إم في تقرير الاستثمار المخصص للشركة.)
آخر أخبار وتطورات سهم آي بي إم (IBM)
الدراسة المشار إليها
1. Jamilya Nurgazina, Gerald Reiner. فرص الحلول الرقمية لمعالجة تحديات التبرعات الغذائية. Journal of Responsible Technology. 27 مايو 2026, 100173. https://doi.org/10.1016/j.jrt.2026.100173
