Digitaaliset varat
Ruokalahjoituksille tarvitaan parempaa digitaalista infrastruktuuria
Lisää Securities.io suosikkilähteisiisi Google-palvelussa
Sekä toimitusketjut että lahjoitusinfrastruktuuri kärsivät samoista ongelmista: tarjonnan ja kysynnän epäsuhta, jäljitettävyys, hukka ja vastuullisuus kaikille osapuolille.
Tähän mennessä lohkoketjuteknologia on edistynyt merkittävästi tarjoten toimitusketjuille ratkaisuja näihin ongelmiin.
Esimerkiksi voit tutustua artikkeleihimme “5 lohkoketjujohtajaa, jotka edistävät toimitusketjun läpinäkyvyyttä”, “10 parasta lohkoketju-logistiikkapalveluntarjoajaa, jotka sinun kannattaa tuntea”, tai “Lohkoketju toimitusketjut, jotka edistävät tekstiilikestävyyttä”.
Samaa voitaisiin soveltaa ruokalahjoituksiin, mikä lisäisi kannustimia elintarviketuottajille ja supermarketeille auttaa. Lohkoketjut, mutta myös hajautetut kirjanpitoteknologiat (DLT:t) yleisesti, voisivat tarjota hyödyllisiä ratkaisuja tällä alalla.
“Huolimatta ruokalahjoitusten potentiaalista torjua ruokahävikkiä ja ruokaturvattomuutta, kaupallisen elintarvikealan suurimmat toimijat ovat edelleen epäröiviä lahjoittaessaan ruokaylijäämää ruokapankkeihin ja sosiaalisiin hyväntekeväisyysjärjestöihin kannustimien puutteen ja erilaisten ruokalahjoituksiin liittyvien haasteiden vuoksi.”
Tähän aiheeseen liittyvä tutkimuspaperi, jonka ovat kirjoittaneet kaksi tutkijaa St. Pöltenin ammattikorkeakoulusta (Itävalta) ja Wienin kauppakorkeakoulusta (Itävalta), tutkii juuri tätä ajatusta.
Se julkaistiin Journal of Responsible Technology1-lehdessä, otsikolla “Digitaalisten ratkaisujen mahdollisuudet ruokalahjoitusten haasteiden ratkaisemiseksi”.
Ruokalahjoitusten haasteet
Massiivinen ongelma
EU:ssa hukataan edelleen noin 88 miljoonaa tonnia ruokaa vuodessa. Ruokahävikki aiheuttaa ympäristövahinkoja ekosysteemille, mutta se on myös erittäin kallis ongelma, jonka kokonaiskustannus on maailmanlaajuisesti 2,6 biljoonaa dollaria vuodessa.
Samanaikaisesti COVID-pandemia ja taloudelliset vaikeudet aiheuttavat ruokaturvattomuutta kasvavalle osalle väestöä, erityisesti inflaation nostamien kustannusten vuoksi.
Tätä tilannetta hoitavat tällä hetkellä enimmäkseen ruokapankit ja ruokapalkkiojärjestöt.
Monet erilaiset tällaiset organisaatiot toimivat tällä hetkellä EU:ssa osana Euroopan ruokapankkiliittoa (FEBA), palvellen noin 12,4 miljoonaa avun tarpeessa olevaa ihmistä 351 ruokapankin kautta alueella. EU:n ulkopuolisia ruokapankkiverkostoja ovat The Global FoodBanking Network2 ja Feeding America.
Epävakaa tai sopimaton tarjonta ja kysyntä
Rajoitettu, ennakoimaton, muuttuva ylivarasto tai alivarasto ruuasta nähdään usein yhtenä tärkeimmistä ongelmista ruokalahjoituksissa, paljon enemmän kuin kysynnän vaihtelut.
Toinen toistuva ongelma on, että monet ruokalahjoitukset, ellei useimmat joissakin tapauksissa, eivät ottaneet huomioon kuluttajien mieltymyksiä ja/tai olivat ravintoarvoltaan alhaisia, yleisesti heikkolaatuisia ja turvallisuusongelmia sisältäviä.
Lahjoitukset eivät ole työ- tai riskittömiä
Toinen tärkeä asia monille ruokalahjoittajille, jotka koostuvat enimmäkseen pienistä ja keskisuurista yrityksistä, on se, että he mieluummin välttävät ruokalahjoituksiin liittyvän lisätyön.
Lisäbyrokraattinen työ on kallista, ei-toivottua ja vähentää työntekijöiden halukkuutta osallistua. Tilannetta pahentaa sidosryhmien viestinnän, koordinoinnin ja tiedonjaon puute.
Tämä tarve perustaa järjestelmiä ruokalahjoituksille voi pahentua maineen riskin vuoksi.
Mahdollisuus brändivahingoon, jos lahjoitetun ruoan laatu tai turvallisuus heikkenee, on vakava huolenaihe monille brändeille ja supermarketeille, kun taas ruokahävikki on hyväksytty käytäntö ja “näkymätön” vahinko yhteiskunnalle.
Nämä riskit korostuvat entisestään puutteellisella vapaaehtoisten koulutuksella turvallisuus-, hygienia- ja puhtausvaatimuksista, mikä on ruokalahjoittajien hallitsematon tekijä.
Aikaherkät lahjoitukset
Toisin kuin muut hyväntekeväisyysverkostot, ruokalahjoitukset käsittelevät helposti pilaantuvia tuotteita. Vielä ongelmallisempaa on, että lahjoitettu ruoka on yleensä lähellä viimeistä käyttöpäiväänsä, joten ruoan jakamisen aika loppusaataville on ratkaisevan tärkeä.
Tämä luo sääntelyriskejä, jotka liittyvät virallisiin hygienia- ja elintarvikelaatuvaatimuksiin. Tähän mennessä EU:ssa ei ole yhtenäisiä politiikkoja ruokalahjoituksille. Ja olemassa olevat direktiivit, kuten esimerkiksi että “parasta ennen” -päivän jälkeenkin tuotteita voidaan lahjoittaa, eivät usein ole potentiaalisten ruokalahjoittajien tiedossa.
Taloudelliset ongelmat
Monille lahjoittajille ruokalahjoitus näkyy taloudellisissa tuloksissa voittojen menetyksenä, samalla tavalla kuin heitetty vanhentunut ruoka.
Tämä vaikuttaa paitsi koko organisaation taloudellisiin tuloksiin, myös yksittäisten osastojen tai supermarketien voittoihin, tai jopa lahjoituksista suoraan vastaavien henkilöiden urakehitykseen. Monet sen sijaan näkevät ruoan hävittämisen edullisempana.
“Suurin haaste on saada yritykset lahjoittamaan ruokaa sen sijaan, että ne heittäisivät sen pois”.
Vastaavasti verovapautus ja muut taloudelliset kannustimet mainittiin merkittävinä kannustimina elintarvikealalle osallistua ruokalahjoituksiin, mikä korostaa kansallisten politiikkojen merkitystä tässä asiassa.
“Ruokalahjoittajat ja mahdolliset lahjoittajat noudattaisivat todennäköisesti säännöllisiä ruokalahjoituskäytäntöjä, kun logistinen ja taloudellinen toteutettavuus on olemassa, sekä tietyt kustannussäästöt, moraaliset ja strategiset motiivit.”
Tutkimuksen yleiskatsaus
Tutkimusmenetelmät
Tässä tutkimuksessa käytettiin kyselylomakkeita Belgiaan sijoittuvaan ruokapankkiverkoston organisaatioon ja kahteen Itävallan ruokapankkiin.
Ruokaverkoston organisaatio koordinoi ja tekee yhteistyötä eurooppalaisten ruokapankkien kanssa, kuten hyväntekeväisyysjärjestöjen, sosiaaliravintoloiden, ruokapankkien, sosiaalikeittiöiden, suojien jne.
Yhdistyksen liikekumppaneita ovat paikalliset kansalaisjärjestöt, jälleenmyyjät ja supermarketit, jakelijat, ruokapankit, viljelijät, elintarviketuottajat, koulut ja yliopistot, ravintolat ja päätöksentekijät.
Ruokapankit valittiin edustamaan erilaisia mittakaavoja ja ongelmia, hallinnoiden keskimäärin 1–3 tonnia ruokalahjoituksia kuukaudessa ja 4 tonnia ruokalahjoituksia päivässä.
Nykyiset IT-ratkaisut
Digitaalisia ratkaisuja otetaan jo käyttöön ruokalahjoitusten alalla.
Erityisesti mobiilisovelluksia on hyödynnetty ruokalahjoitustilanteissa, jotta ruokapalkkion saajat voivat hallita korvattavien kulujen budjettia ja dokumentoida kulunsa digitaalisilla kuiteilla.
Muut lahjoittajia, ruokapankkeja ja vapaaehtoisia yhdistävät ratkaisutkin kehittyvät. Digitaalisia verkkopalveluita käytettiin parantamaan yhteisön tavoittavuutta, koordinointia ja yhteistyötä kriisinhallintaratkaisuna COVID-19-pandemian aikana.
“Digitaalisen verkkopalvelun (SavingFood) kehittämisen hyödyt sisälsivät verkkoalustan hyväntekeväisyysjärjestöille ja lahjoittajille, välikäsien sovittamisen, saatavilla olevat tilastot uudelleen jaettavasta ruuasta sekä samanhenkisen yhteisön luomisen verkossa Kreikassa tapahtuvien ruokalahjoitusten uudelleenjakokäytäntöjen osalta.”
Miten lohkoketju voi auttaa ruokalahjoituksia?
Eri tarpeet
Huomionarvoista on, että muuttumattomuus ja läpinäkyvyys, jotka ovat useimpien lohkoketjuprojektien keskeisiä elementtejä, eivät välttämättä ole tässä tapauksessa tavoitteena.
Sen sijaan turvallisuus, luottamuksellisuus ja osapuolten yksityisyysvaatimukset ovat tämän tutkimuksen osallistujien ja aiheesta tehtävän akateemisen kirjallisuuden painottamia prioriteetteja.
Tämän teknologian keskeinen ero nykyisiin IT-ratkaisuihin nähden on se, että se mahdollistaa kunkin sidosryhmän jakaa samanaikaisesti ja itsenäisesti kriittistä tarjonta-, kysyntä- tai resurssitietoa koko toimitusketjussa.
Tämä voi radikaalisti ratkaista epäsopivan tarjonnan ja kysynnän ongelman sekä operaatioiden logistiikan.
“Sosiaalipalvelut tai edunsaajat voivat määrittää ja viestiä omat tarpeensa etukäteen, jotta ruokapelitto-operaatiot voivat tasapuolisesti optimoida ruokaylijäämän jakelun ruokalahjoittajilta; tai ruokalahjoittajat voivat kohdentaa ja lahjoittaa ruokaa, joka on todellisesti kysyttyä edunsaajien keskuudessa.”
Parempi näkyvyys
Tarpeettoman kysynnän näkyvyyden parantaminen on voimakas tekijä, joka lisää motivaatiota ryhtyä lahjoittajaksi.
Tällainen näkyvyys voisi myös mahdollistaa tarvittavien ja järkevien politiikka- ja sääntelytoimenpiteiden käyttöönoton ruokahävikin ja ruokaturvattomuuden torjumiseksi valtiotasolla.
Vastaavasti lahjoitusten näkyvyyden parantaminen luotettavassa kolmannen osapuolen kirjanpidossa voi auttaa lahjoittajia hyödyntämään lahjoituksiaan julkisen suhteen kampanjoissa ja sisäisesti ESG-luokitusten parantamiseksi.
Anonymiteetti on myös tärkeä
Vaikka lahjoittajat haluavat näkyvyyttä, ruokalahjoitusten vastaanottajat haluavat yleensä pysyä anonyymeina, usein tuntevat häpeää tarvitessaan tällaista lahjoitusta.
Siksi ruokalahjoituksen vastaanotto voidaan anonymisoida lohkoketjuprojekteissa jo tavallisiksi menetuiksi. Tämä on merkittävä parannus verrattuna tavallisiin tietomurtoihin, joita useimmat perinteiset IT-tietokantajärjestelmät kokevat.
Anonyymit jälkilahjoituskatsaukset edunsaajilta, joissa jaetaan tyytyväisyyden taso ruokapalkkioon, voivat myös auttaa parantamaan palvelua, erityisesti todellisen kysynnän ja ravintoarvojen osalta, ilman pelkoa pääsyn menetyksestä tai leimaamisesta.
AI:n lisääminen
Yksi lohkoketjun tai muiden hajautettujen kirjanpitoteknologioiden (DLT) keskeinen etu on, että ne myös tuottavat käytettävissä olevaa dataa muille työkaluille.
AI/ML DLT:iden kanssa voi mahdollistaa tehokkaan resurssien kohdistamisen ja uudelleenjaon, tai ML verkkoteknologioiden kanssa kysynnän ennustamiseen ja ongelmien tunnistamiseen ruokankeruussa.
Lohkoketjun tulevaisuus ruokalahjoituksissa
Ruokalahjoitusten haasteet eri alueilla ovat suurelta osin samankaltaisia. Siksi “yksi koko sopii kaikille” -ratkaisu pienillä mahdollisilla säätöillä voisi olla menestyksekäs parantamaan ruokalahjoitusten infrastruktuuria.
Kuitenkin ruokalahjoitusten toimijoiden tieto hajautetuista kirjanpitoista on toistaiseksi rajallista, mikä rajoittaa heidän odottamaansa vaikutusta tästä teknologiasta. Tämä voi hidastaa ja pienentää minkä tahansa erikoistuneen lohkoketjun omaksumisen nopeutta ja laajuutta tällä alalla.
Kun yhä useampia toimitusketjujen lohkoketjuja otetaan käyttöön ja itsenäiset aloitteet painavat niitä suurten teknologiayritysten puolelle (katso alla), tämä todennäköisesti muuttuu.
Tämä on tilaisuus ruokalahjoitusjärjestelmille tarttua näihin olemassa oleviin ponnisteluihin omaksua lohkoketjuja koko elintarviketoimitusketjussa ja tehostaa ruokalahjoitusinfrastruktuurin tehokkuutta.
Sijoittaminen digitaalisiin lahjoitusinfrastruktuureihin
IBM Hintakaavio
IBM on IT-infrastruktuurin jättiläinen sen perustamisesta lähtien, jolloin se tuotti ensimmäisiä pääjärjestelmäkoneita. Tänään se on edelleen merkittävä toimija, joka tarjoaa yrityksille tarvitsemansa laskentatehon, enimmäkseen hybridipilven (julkinen pilvi + yksityinen pilvi + paikallinen infrastruktuuri) kautta.
Se on myös johtava kvanttilaskennassa, neuromorfisissa AI-siruissa ja fotoniikkateknologioissa, valmistellen asemaansa seuraavaa askelta kohti laskentateknologiaa.
Ruokatoimitusketjujen osalta IBM on lanseerannut IBM Food Trust, lohkoketjuun perustuvan tuotesekvenssin seurannan lanseerattu vuonna 2020.
Se mahdollistaa tiedon jäljittämisen ja jakamisen koko toimialalla, kuten miten tuotteet kasvatetaan, prosessoidaan ja kuljetetaan. IBM Food Trust voi myös integroitua esineiden internetin (IoT) antureihin, jotta konttien lämpötiloja voidaan seurata lähes reaaliajassa.
Tämän seurauksena se voi vähentää alkuperän tai laadun tarkistusaikaa päivistä tai viikoista 2,2 sekuntiin. Nopeutettu logistiikka lyhyen säilyvyysajan tuotteille voi myös olla erittäin hyödyllistä ruokalahjoituksille.
Muita lohkoketjuhankkeita voitaisiin myös käyttää ruokajäljitettävyyteen. Esimerkiksi OriginTrail (TRAC), jota Trace Labs käyttää avoimen lähdekoodin OriginTrail Decentralized Knowledge Graph (DKG) -järjestelmään Food Data Market (FDM) -sovellusten rakentamiseksi.
Toinen on VeChain (VET), yritystasoinen älysopimusalusta, joka on suunniteltu tehostamaan toimitusketjun hallintaa. Se käyttää erittäin tehokasta Proof-of-Authority (PoA) -järjestelmää, joka kuluttaa vähemmän energiaa kuin perinteiset Proof-of-Work -lohkoketjut. Myös täällä NFC-sirut ja IoT-lämpötila-anturit voivat auttaa seuraamaan ruoan laatua tällä lohkoketjulla samalla tarjoten muuttumattoman todisteen niiden lahjoituksista yrityslahjoittajille.
Kaiken kaikkiaan, IBM:n kaltaisista jättiläisistä avoimen lähdekoodin projekteihin, monia toimitusketjujen lohkoketjuja rakennetaan jo parantamaan ruokalahjoitusinfrastruktuureja, ja niitä todennäköisesti käytetään yhä enemmän, kun yhä useammat ruokalahjoittajat alkavat omaksua teknologiaa laajoihin logistisiin tarpeisiinsa.
(Voit lukea lisää IBM:stä omassa sijoitusraportissamme, joka on omistettu yritykselle.)
Viimeisimmät IBM (IBM) osakeuutiset ja kehitys
Viitattu tutkimus
1. Jamilya Nurgazina, Gerald Reiner. Digitaalisten ratkaisujen mahdollisuudet ruokalahjoitusten haasteiden ratkaisemiseksi. Journal of Responsible Technology. 27 toukokuu 2026, 100173. https://doi.org/10.1016/j.jrt.2026.100173
