Ativos digitais
Doação de Alimentos Precisa de Melhor Infraestrutura Digital
Adicione Securities.io às suas fontes preferidas no Google
Both supply chains and donations infrastructure suffer from the same issues: mismatch between supply and demand, traceability, waste, and accountability for all actors involved.
So far, blockchain technology has made great progress in providing supply chains with solutions for these problems.
For example, you can consult our articles “5 Líderes de Blockchain que Impulsionam a Transparência da Cadeia de Suprimentos”, “Top 10 Provedores de Serviços Logísticos de Blockchain que Você Deve Conhecer”, or “Cadeias de Suprimentos de Blockchain Impulsionando a Sustentabilidade Têxtil”.
The same could be applied to food donation, increasing the incentive for food producers and supermarkets to help. Blockchains, but also distributed ledger technologies (DLTs) in general, could provide useful solutions in this domain.
“Apesar do potencial das doações de alimentos para enfrentar o desperdício de alimentos e questões de insegurança alimentar, os principais atores do setor alimentar comercial ainda hesitam em doar excedentes de alimentos para bancos de alimentos e instituições de caridade sociais devido à falta de incentivos e a vários desafios associados às doações de alimentos.”
A research paper on this topic, written by two researchers at the University of Applied Sciences St. Pölten (Austria) and the Vienna University of Economics and Business (Austria), investigates just this idea.
It was published in the Journal of Responsible Technology1, under the title “Oportunidades de soluções digitais para enfrentar os desafios das doações de alimentos”.
Desafios das Doações de Alimentos
Um Problema Enorme
Around 88 million tonnes of food are still wasted every year in the EU alone. Food waste is causing environmental damage to the ecosystem, but it is also a very costly problem, totaling to $2.6T per year globally.
Paralelamente, a pandemia de COVID e as dificuldades financeiras estão causando insegurança alimentar para um segmento crescente da população, particularmente devido ao aumento de custos causado pela inflação.
Esta situação é atualmente tratada principalmente por bancos de alimentos e organizações de ajuda alimentar.
Many different such organizations are currently operating in the EU, as part of the European Food Banks Federation (FEBA), serving around 12.4 million people in need via 351 food banks in the region. Food bank networks outside the EU include The Global FoodBanking Network2 and Feeding America.
Oferta e Demanda Instáveis ou Inadequadas
The limited, unpredictable, variable over- or under-supply of food is often viewed as one of the main problems in food donations, much more so than the variability of demand.
Outro problema recorrente é que muitas doações de alimentos, se não a maioria em alguns casos, não consideraram as preferências dos consumidores e/ou apresentaram baixo valor nutricional, com qualidade e segurança alimentar deficientes em geral.
Doações Não São Livres de Trabalho ou Risco
Another important issue for many food donors, which mostly comprises small and medium-sized businesses, is that they would rather avoid the extra workload associated with food donations.
Trabalho burocrático extra é custoso, indesejado e reduz a disposição dos funcionários em participar. Isso pode ser agravado pela falta de comunicação, coordenação e compartilhamento de informações entre as partes interessadas.
Esta questão de ter que estabelecer sistemas para doação de alimentos pode ser agravada pelo risco reputacional.
A possibilidade de dano à marca em caso de deterioração da qualidade ou segurança dos alimentos doados é uma preocupação séria para muitas marcas e supermercados, enquanto o desperdício de alimentos é uma prática aceita e um dano “invisível” à sociedade.
Esses riscos são ainda mais prevalentes devido ao treinamento insuficiente de voluntários em requisitos de segurança, sanitários e de higiene, algo que os doadores de alimentos não podem controlar.
Doações Sensíveis ao Tempo
Contrary to other charitable networks, food donations deal with perishable products. Even more problematic, donated food is usually at the end of its shelf life, so the time to redistribute the food to end beneficiaries plays a critical role.
This creates regulatory risks tied to official hygiene and food quality requirements. To this day, there are no harmonized EU policies for food donations. And existing directives, like for example that products past “best before date” could still be donated, are often not known by potential food donors.
Questões Financeiras
For many donors, food donation appears in the financial results as profit losses, the same way as thrown-away expired food.
This not only impacts the financial results of the organization as a whole, but can also affect the individual department or supermarket profits, or even the careers of people directly in charge of donations. Many, instead, will see it as cheaper to discard food.
“O maior desafio é convencer as empresas a doar alimentos em vez de descartá-los”.
In contrast, tax exemption and other financial incentives were mentioned as significant incentives for the food sector to engage in food donation practices, illustrating the importance of national policies in that matter.
“Doadores de alimentos e potenciais doadores de alimentos provavelmente adeririam a práticas regulares de doação de alimentos quando a viabilidade logística e econômica estivesse presente, bem como certas economias de custo, motivos morais e estratégicos.”
Visão Geral do Estudo
Métodos do Estudo
This study used questionnaires to a food bank network organization in Belgium, and two food banks in Austria.
A organização da rede de alimentos coordena e colabora com bancos de alimentos europeus, como instituições de caridade, restaurantes sociais, despensas de alimentos, cozinhas sociais, abrigos, etc.
Os parceiros comerciais da associação são ONGs locais, varejistas e supermercados, distribuidores, bancos de alimentos, agricultores, produtores de alimentos, escolas e universidades, restaurantes e formuladores de políticas.
Os bancos de alimentos foram selecionados para representar diferentes escalas e problemas, gerenciando em média de 1 a 3 toneladas de doações de alimentos por mês e 4 toneladas de doações de alimentos por dia.
Soluções de TI Existentes
Digital solutions are already being deployed in the field of food donation.
Notavelmente, aplicativos móveis têm sido utilizados em contextos de doação de alimentos para permitir que os beneficiários de ajuda alimentar realizem a gestão de orçamento de despesas reembolsáveis e documentem suas despesas via recibos digitais.
Other solutions linking donors, food banks, and volunteers are also making progress. Digital online platforms were utilized to improve community outreach, coordination, and cooperation as a crisis management solution during the COVID-19 pandemic.
“Os benefícios de desenvolvimento de uma plataforma digital online (SavingFood) incluíram um banco de dados online de instituições de caridade e doadores, intermediação de correspondência, disponibilidade de estatísticas sobre alimentos redistribuídos e criação de uma comunidade online de ideias semelhantes no caso de práticas de redistribuição de doações de alimentos na Grécia.”
Como a Blockchain Pode Ajudar nas Doações de Alimentos?
Necessidades Diferentes
Remarkably, immutability and transparency, all key elements of most blockchain projects, might not always be aimed for in this case.
Em vez disso, requisitos de segurança, confidencialidade e privacidade das partes envolvidas são as prioridades expressas pelos participantes deste estudo e na literatura acadêmica sobre o tema.
A principal diferença desta tecnologia em comparação com soluções de TI existentes é que ela permite que cada grupo de partes interessadas compartilhe simultaneamente e independentemente informações críticas de oferta, demanda ou recursos ao longo da cadeia de suprimentos.
This can radically solve the issue of mismatched supply and demand and the logistics of the operation.
“Serviços sociais ou beneficiários podem determinar e comunicar sua demanda antecipadamente para que as operações de resgate de alimentos possam otimizar equitativamente a distribuição do excedente de alimentos dos doadores; ou os doadores de alimentos podem alocar e doar alimentos que estejam na demanda real entre os beneficiários”
Maior Visibilidade
Improving the visibility of unmet demand is a powerful driver in improving motivation to become a donor.
Tal visibilidade também poderia possibilitar a introdução de políticas e medidas regulatórias necessárias e sólidas para combater o desperdício de alimentos e a insegurança alimentar em nível estatal.
Similarly, improving the visibility of donations in a trusted, third-party ledger can help donors leverage their donations into public relations campaigns and internally for the improvement of ESG ratings.
Anonimato Também é Importante
While donors want visibility, receivers of food donations generally prefer to stay anonymous, often feeling ashamed to need such a donation.
Portanto, o recebimento de doação de alimentos pode ser anonimizado por meio de métodos agora rotineiros em projetos de blockchain. Isso representa uma grande melhoria em comparação com as violações de dados regulares que a maioria dos sistemas de banco de dados de TI convencionais sofre.
Anonymous post-donation reviews by beneficiaries to share the extent of satisfaction with food aid can also help improve the service, especially regarding real demand and nutritional contents, without fear of losing access or stigmatization.
Adicionando IA
One key advantage of blockchain or other distributed ledger technologies (DLTs) is that they also create usable data for other tools.
AI/ML with DLTs can enable efficient resource allocation and redistribution, or ML with web technologies for demand forecasting and issue identification in food collection.
Futuro da Blockchain nas Doações de Alimentos
The challenges of food donations across different regions are largely similar. So a “one-size-fits-all” solution with small possible tweaks could be successful in improving the infrastructure of food donations.
No entanto, o conhecimento dos atores das doações de alimentos sobre registros distribuídos é limitado, por enquanto, restringindo o impacto que esperam desta tecnologia. Isso pode reduzir a velocidade e a escala de adoção de qualquer blockchain especializado neste campo.
À medida que mais blockchains de cadeias de suprimentos são implementados e impulsionados por iniciativas independentes para grandes empresas de tecnologia (veja abaixo), isso provavelmente mudará.
Esta é a ocasião para os sistemas de doação de alimentos se apoiarem nesses esforços existentes para adotar blockchain ao longo da cadeia de suprimentos alimentar e impulsionar a eficiência da infraestrutura de doação de alimentos.
Investindo em Infraestruturas Digitais de Doações
IBM Gráfico de preços
A IBM é um gigante da infraestrutura de TI desde sua fundação, quando produzia os primeiros computadores mainframe. Hoje, ainda é um ator importante ao fornecer às empresas a capacidade de computação de que precisam, principalmente através de nuvem híbrida (nuvem pública + nuvem privada + infraestrutura on-premises).
Também é líder em computação quântica, chips de IA neuromórficos e tecnologias fotônicas, preparando sua posição para o próximo passo na tecnologia de computação.
Em relação às cadeias de suprimentos alimentares, a IBM lançou o IBM Food Trust, um rastreador de produtos baseado em blockchain lançado em 2020.
Ele permite que informações sejam rastreadas e compartilhadas em toda a indústria, como forma como os produtos são cultivados, processados e transportados. O IBM Food Trust também pode integrar sensores de Internet das Coisas (IoT) para monitorar as temperaturas dos contêineres em quase tempo real.
Como resultado, pode reduzir o tempo de verificação de procedência ou qualidade de dias ou semanas para 2,2 segundos. Logística acelerada para itens de vida útil curta também pode ser altamente benéfica para doações de alimentos.
https:://www.youtube.com/watch?v=kKQx0rwsDk0
Outros projetos de blockchain também poderiam ser usados para rastreabilidade de alimentos. Por exemplo, OriginTrail (TRAC), que a Trace Labs usa o OriginTrail Decentralized Knowledge Graph (DKG) de código aberto para construir aplicações Food Data Market (FDM).
Outro é o VeChain (VET), uma plataforma de contratos inteligentes de nível empresarial projetada para simplificar a gestão da cadeia de suprimentos. Ela usa um sistema Proof-of-Authority (PoA) altamente eficiente, exigindo menos energia que blockchains tradicionais Proof-of-Work. Aqui também, chips NFC e sensores de temperatura IoT podem ajudar a rastrear a qualidade dos alimentos nesta blockchain enquanto fornecem prova imutável de suas doações aos doadores corporativos.
No geral, de gigantes como a IBM a projetos de código aberto, muitas blockchains de cadeias de suprimentos já estão sendo construídas para melhorar as infraestruturas de doação de alimentos, e provavelmente serão cada vez mais usadas à medida que mais doadores de alimentos começam a adotar a tecnologia para suas necessidades logísticas em larga escala.
(Você pode ler mais sobre a IBM em nosso relatório de investimento dedicado à empresa.)
Últimas IBM (IBM) Notícias e Desenvolvimentos das Ações
Estudo Referenciado
1. Jamilya Nurgazina, Gerald Reiner. Oportunidades de soluções digitais para enfrentar os desafios das doações de alimentos. Journal of Responsible Technology. 27 maio de 2026, 100173. https:://doi.org/10.1016/j.jrt.2026.100173
