Aquaponics – Alles wat u moet weten

Wat is Aquaponics

Aquaponics is een teeltmethode die planten combineert met aquacultuur, of het kweken van aquatische dieren zoals vissen en uiteindelijk kreeften, slakken, schelpen of garnalen. Het maakt deel uit van de bredere “bodemloze” teeltmethoden, waaronder hydroponics en aeroponics.

In zijn moderne vorm wordt aquaponics vaak gecombineerd met relatief geavanceerde hydroponics-teelt – de teelt van planten zonder bodem – met water om ze van voedingsstoffen te voorzien. Het kan vaak deel uitmaken van een verticale landbouw- of indoor landbouwsysteem.

We hebben in detail de verschillende mogelijke systemen voor hydroponics-teelt en de voor- en nadelen ervan besproken in ons artikel “Hydroponics – Alles wat u moet weten“.

De combinatie van landbouw en aquacultuur is echter een zeer oude. Azteken teelden op landbouwgronden genaamd chinampas over meren, Chinese boeren teelden rijst met vissen in de paddocks voor millennia, en zo waren de inheemse culturen van Zuidoost-Azië, waaronder de opmerkelijke stad Angkor Wat.

Bron: Prevention Web

De omvang van de aquaponics-markt vertegenwoordigt bijna $1,2 miljard in 2024 en wordt verwacht te groeien met 9,6% per jaar tot 2029. De grootste markten zijn gevestigd in Noord-Amerika en Azië.

De wetenschap van Aquaponics

Hydroponics biedt een zeer strakke controle over teeltomstandigheden, waardoor het mogelijk is om betrouwbaar hoge kwaliteit gewassen te telen. Het is ook zeer water- en ruimte-efficiënt. Maar wat als het ook zeer dichte, gezonde vlees kon telen met hetzelfde water, als de hydroponics-systeem? Dit wordt mogelijk gemaakt door het water van het hydroponics-systeem te verbinden met aquacultuur-groeitanks.

Het sterkste argument voor aquaponics is om een cirkel te vormen waarin elk onderdeel een probleem oplost dat aanwezig is in hydroponics en aquacultuur wanneer ze afzonderlijk worden gebruikt.

Hydroponics is een zeer efficiënt teeltsysteem, maar vereist constante toevoeging van meststoffen aan het water om de plant gezond en groeiend te houden.

Ondertussen vereist aquacultuur veel vers, schoon water en filtratie, aangezien de afvalstoffen van de vissen (of andere aquatische dieren) zich kunnen ophopen en het water kunnen verontreinigen.

In een aquaponics-systeem worden beide “opgelost”. De visafvalstoffen zijn geen verontreiniging meer, maar stikstofrijke meststoffen voor de planten. Vervolgens zuiveren de plantenwortels het water “gratis” door ze op te nemen.

Bron: The Aquaponic Resource

Soorten Aquaponics-systemen

Media-gebaseerd Aquaponics-systeem

Een inerte media zoals grind, lavasteen of kleikorrels verankeren de plantenwortels. Het plantengroeibed wordt periodiek overstroomd met water uit de vistank via een bellsifon. Dit brengt de voedingsstoffen naar de planten.

Het water wordt vervolgens terug naar de vistank gestuurd om de cyclus te sluiten zodra het water is gefilterd door de planten. Soms worden wormen toegevoegd aan het inerte media-bed om te helpen bij het afbreken van de visafvalstoffen.

Bron: Go Green Aquaponics

Aangezien dit systeem geen filter gebruikt en het minste onderdeel heeft, is het het eenvoudigst.

Raft-systeem

De planten worden geplaatst op drijvende raften, met wortels die in het water hangen. Het voedingsrijke water uit de aquacultuurtank stroomt continu in een filtersysteem en vervolgens in de plantenraften.

Het filter bevat bacteriën die helpen om de voedingsstoffen meer “verteerbaar” te maken voor de planten.

Dit systeem is complexer, maar kan veel gemakkelijker worden geschaald, met geen limiet aan het aantal raften of de grootte van de vistank, zolang de waterpijpen en filters overeenkomen.

Bron: Go Green Aquaponics

Voedingsstof Film Techniek (NFT)

Dit systeem is vergelijkbaar met media-gebaseerde aquaponics-systemen, maar met een dunne film van continu stromend water dat afkomstig is van de vistank. Er is geen tussenfilter zoals in het raftsysteem.

Bron: Go Green Aquaponics

Het systeem biedt een aantal voordelen, maar ook beperkingen.

Het stromende water en de dunne laag water maken een rijke zuurstofaanvoer mogelijk, wat gunstig is voor zowel de plantenwortels als de vissen, aangezien het water vervolgens terug naar de tank gaat. Het is ook zeer ruimte-efficiënt en kan worden gebruikt in kleine ruimtes of hoge verticale landbouwsystemen. Ten slotte verhoogt de continue toevoer van voedingsstoffen en water de plantengroei beter dan een media-gebaseerd systeem, zonder de behoefte aan een filter van het raftsysteem.

Echter, NFT-systemen zijn alleen geschikt voor planten met kleine wortels, zoals bladgroenten; grotere wortelsystemen zullen niet goed werken. Het is ook mogelijk dat de wortels de ondiepe kanalen verstoppen, wat kan leiden tot voedingsstoffentekort. De watertemperatuur kan snel fluctueren, vooral als de planten zijn blootgesteld aan direct zonlicht, wat problemen kan veroorzaken voor zowel de plant als de vis.

Wat kan worden geteeld met Aquaponics

Plantkant

De meeste planten die kunnen worden geteeld met hydroponics, kunnen ook worden geteeld met aquaponics. De markt van hydroponics wordt grotendeels gedomineerd door hoogwaardige gewassen met constante vraag en een behoefte aan een hoge kwaliteit en gecontroleerde groeiomgeving:

• Tomaat.
• Kruiden.
• Slablaadjes.
• Komkommer.
• Paprika’s.

Bron: Grand View Research

Andere hoogwaardige gewassen kunnen worden geteeld met hydroponics en aquaponics, zoals bijvoorbeeld cannabis of hop. In dit geval brengen hydroponics/aquaponics een hoog niveau van consistentie in de groeicondities, waardoor een consistente smaak en chemische samenstelling ontstaat.

Aquacultuurkant

Viskweek

De meest populaire aquatische dieren zijn vissen.

Vers water is verplicht voor aquaponics-systemen, aangezien zout zeewater giftig zou zijn voor het plantcomponent van het systeem.

Sommige onderzoek wordt gedaan om zoutwater-aquaponics te ontwikkelen, op zoek naar planten met een hoge zouttolerantie. De opties die worden onderzocht, zijn onder andere de gewone ijsplant (een populaire hydroponische gewas in Japan), zouttolerante GMO-rijst variëteiten, of zeewier.