Kestävyys
Unohda naudan rokotukset metaanin vähentämiseksi, ruokaile sen sijaan merilevällä.
Naudat & ilmastonmuutos
Ilmastonmuutoksen huolenaiheita kasvaa, ja niin kasvaa myös äänet, jotka hyökkäävät nautakarjataloutta vastaan. Tämä johtuu siitä, että naudat, erityisesti lehmät, tuottavat metaania ruoansulatuksessaan. Metaani on kasvihuonekaasu, joka on 28 kertaa voimakkaampi kuin CO2, vaikka se hajoaa hitaasti CO2:ksi ilmakehässä oleskellessaan 12 vuoden ajan.
Yhteensä naudat ovat vastuussa 25 %:sta maailmanlaajuisista metaanipäästöistä ruoansulatusfermentaation kautta.
Lähde: EPA
On huomattava, että tämä lopullinen CO2 on erilainen kuin fossiilisten polttoaineiden päästämä CO2, koska se tuli alun perin ilmakehästä ja sitoutui kasveihin, jotka ruokkivat lehmät. Niinpä nautakarjatalous ei pitäisi vaikuttaa ilmastonmuutokseen, ellei metaanipäästöjä olisi. Todella, se voi jopa auttaa hiilen sitoutumisessa maaperään, kun karjatalous harjoitetaan uudistuvan maatalouspraktiikan mukaisesti.
Silti näiden metaanipäästöjen vähentäminen voi olla vaikeaa, koska se on olennainen osa siitä, miten lehmät sulattavat kasvimateriaalia anaerobisten bakteerien avulla. Jotkut kemikaalit ovat saatavilla tätä tarkoitusta varten, mutta tämä herättää huolta elintarviketurvallisuudesta (lisää siitä alla).
Luonnollisempi vaihtoehto on tutkittu Kalifornian yliopiston eläintieteen laitoksessa: merilevä.
Heidän löydöksensä julkaistiin arvostetussa tieteellisessä julkaisussa PNAS (Proceedings of the National Academy of Sciences) otsikolla “Mitigating methane emissions in grazing beef cattle with a seaweed-based feed additive: Implications for climate-smart agriculture1.”
Innovaatio ja julkisen vastakkainasettelun välillä
Äskettäin suuret meijeriyritykset, kuten Arla Foods, ovat kokeilleet uusia tuotteita vähentämään naudan metaanipäästöjä.
He käyttivät Bovaeria, rehu lisäainetta, joka estää metaanin tuottavan entsyymin, jonka DSM-Firmenish valmistaa, suuri eläinravinnon yritys. Yritys väittää, että Bovaer voi vähentää lehmien metaanipäästöjä 30-45 %.
Vaikka Bovaer on hyväksytty ja saatavilla yli 65 maassa, tämä on herättänyt suuren kiistan. Esimerkiksi Isossa-Britanniassa, Kuningas Charlesin maatalousneuvonantaja syytti Arlaa “lehmien uudelleen suunnittelusta” ruokavalion lisäkkeen kanssa.
“Lehmille annetaan rohtoja päästöjen vähentämiseksi, mikä on tyypillinen esimerkki meijeri-teollisuudesta, ja käytän tätä sanaa tarkoituksenmukaisesti, hoitamalla oireita sen sijaan, että olisi kiinni itse ongelman juurissa.
Tässä tapauksessa ongelman juuret ovat siinä, että meijerilehmä on erotettu luonnollisesta ympäristöstään, johon se kuuluu.
Kun tämä ero on tapahtunut, sekä fyysisesti että yhteiskunnan asenteissa, metaani muodostuu ongelmaksi, jota on ratkaistava lehmän uudelleen suunnittelun kautta.”
Bovaer valmistetaan piioksidista, propyleeniglykolista ja orgaanisesta yhdisteestä 3-nitrooksipropanol (tunnettu myös nimellä 3-NOP). Kriitikot korostavat, että 3-NOP ”pitäisi pitää silmille syövyttävänä, ihoärsyttäjänä ja mahdollisesti haitallisena hengitysteitse” FSA:n (Yhdistyneen kuningaskunnan elintarvikevirasto) mukaan.
Jotkut tutkivat aiempia kirjeitä FDA:ltä, jotka osoittivat, että lisäaine voi johtaa miespuolisen hedelmättömyyden. Mutta tämä oli tuotteesta puhdas muoto.
Vaikka tuote on todella täysin hajoava lehmän vatsassa eikä ilmesty maitoon tai lihaan, kuten DSM-Firmenish väittää, nopeasti romahtava luottamus elintarviketurvallisuusviranomaisiin useiden skandaalien jälkeen jätti monia skeptikkoja. Tämä oli yhdistetty viraliiseen sosiaalisen median hyökkäykseen tuotetta vastaan, esimerkiksi TikTok-klipit saivat jopa 1,8 miljoonaa näyttökertaa kussakin.
Voimme odottaa samanlaisia reaktioita muihin lähestymistapoihin, kuten metaanipäästöjen vähentämiseen rokotuksilla, kuten ArkeaBio aikoo tehdä, jota tukee Bill Gatesin rahoittama sijoitusrahasto.
Niinpä sen sijaan, että lisättäisiin enemmän eksoottisia yhdisteitä tai lääkkeitä ruokahuoltoomme, luonnollisempia ratkaisuja kaivataan. Ne ovat todennäköisesti paremmin hyväksyttyjä yleisöltä, ja seurauksena, ne ovat kaupallisesti kannattavampia.
Merilevä metaanin torjumiseksi
Toimintamekanismi
Jo jonkin aikaa sitten havaittiin, että merilevän lisääminen lehmän ruokavalioon vähentää sen metaanipäästöjä. Tarkemmin sanottuna tässä tutkimuksessa käytettiin pelletöityä bromoformia sisältävää merilevää (Asparagopsis taxiformis) (Brominata).
Tämä vaikuttaa methanogeenisiin bakteereihin, jotka ovat lehmän ruoansulatusjärjestelmässä. Halometaani-yhdisteet levässä (molekyyli, jossa on halogeeni-atomi, kuten bromidi, jodi tai kloridi, sitoutunut metaanisegmenttiin) ovat vastuussa, tässä tapauksessa bromoformi.
Lähde: Fisher Scientific
Halometaani-yhdisteet estävät viimeisen vaiheen kemiallisessa reaktiossa, jota bakteerit käyttävät metaanin synteesiin. Tämä molekyyli löytyy lähes yksinomaan luonnosta, ainakin suurina määrinä, merilevistä.
Radikaali metaanin vähentäminen
Keskimäärin lehmien metaanituotanto laski 37,7 %, kun ne saivat ruoakseen punaleväpellettejä. Tutkijat testasivat useita formulointeja löytääkseen sen, mitä lehmät olisivat eniten halukkaita syömään.
Lähde: PNAS
Päästöjen vähentäminen kesti jonkin aikaa, koska se vaati bakteerien mikrobiomin lehmän ruoansulatusjärjestelmässä siirtymään pois metaanin tuottavista arkeabakteereista.
Tärkeämpää oli, että hoito ei vaikuttanut viikoittaiseen alkuperäiseen ja loppuun saakka elävän painoon, keskimääräiseen päivittäiseen painonnousuun ja ennustettuun kuiva-aineen saantimäärään.
Tehtävän suorittaminen sekä rehun valmistuksessa että laiduntamisessa
Vaikka jotkut lehmät kasvatetaan täysin sisätiloissa, useimmat nautakarjatilat harjoittavat menetelmää, jossa lehmät kasvatetaan pääasiassa laiduntamalla ja siirretään sitten sisäisiin “rehuksiin”.
Metaanipäästöjen vähentäminen rehujen valmistuksessa on paljon helpompaa, koska tämä on ympäristö, jossa karjatilalliset ovat paljon enemmän hallinnassa eläinten ja niiden ravinnon suhteen. Saman tekeminen ulkosalla voi osoittautua paljon hankalammaksi.
Laiduntavat naudat tuottavat enemmän metaania kuin rehujen valmistuksessa kasvatetut naudat tai lypsylehmat, koska ne syövät enemmän kuitua ruohosta.
“Liha-nautakarja viettää vain noin kolme kuukautta rehujen valmistuksessa ja viettää suurimman osan elämästään laiduntamassa ja tuottamassa metaania,”
Ermias Kebreab – Professori eläintieteen laitoksessa.
Niinpä saada lehmät syömään merilevää laiduntamisalueilla on ratkaisevaa minkä tahansa näiden suunnitelmien toteuttamiseksi merkittävien metaanipäästöjen vähentämiseksi. Antaakseen merilevän lehmille avoimissa olosuhteissa, tutkijat rakensivat mukautuvan jakajan merilevän jakamiseksi.
Lähde: UC Davis
Tämä ei ole radikaali poikkeama tavallisista maatalouskäytännöistä, koska talvella tai kun ruohoa on niukasti, karjatilalliset usein täydentävät lehmien ruokavaliota.
Tämä menetelmä mahdollisti lehmien syödä täydentäjää vapaaehtoisesti, koska se sekoitettiin normaaliin, miellyttävämpään ruokaan.
Mitä seuraavaksi?
Tämä uusi tutkimus osoittaa lähestymistavan potentiaalia ja sen validiteettia sekä rehujen valmistuksessa että laiduntamisessa.
Ottaen huomioon julkisen vastakkainasettelun kemikaaleihin keskittyvää lähestymistapaa kohtaan, näyttää siltä, että se on lupaavampi julkisuuskuvan ja kaupallisen kannattavuuden kannalta. Lisäparannukset pelletin formulointiin voivat myös auttaa.
On hyvin tunnettu, että lehmät voivat olla hieman epäileviä merilevän maun suhteen. Tutkijat prosessoivat sen pelletöidysti, mikä teki siitä helpomman lehmien syömisen. Silti edelleen parannusta bromoformin pitoisuuden lisäämisessä tuotteessa voisi tehdä, vähentäen tarvittavaa määrää täydentäjässä.
Muita kuin pelletin muotoisia formulointeja voidaan myös harkita bromoformin toimittamiseksi. Esimerkiksi karjatilalliset voivat jopa esittää merilevää naudoilleen imeväkivellä. Imeväkivet ovat yleisesti käytetty menetelmä toimittaa ylimääräisiä ravintoaineita lehmille, erityisesti suolaa.
Lähde: Countryside
Pitkäaikaiset testit lehmien terveydestä, jotka kuluttavat merilevää, on tehtävä myös, vain varmuuden vuoksi, ettei epäorgaanisten yhdisteiden kertyminen, kuten jodi ja bromi, vähennä tuotantoa jopa elinikäisen täydentämisen jälkeen.
Maatalouden sijoittaminen
On monia mahdollisia tapoja sijoittaa elintarvikkeiden ja biomateriaalien tuotantoon. Ja tämä on suuri sektori, 9,09 biljoonan dollarin liikevaihto maailmanlaajuisesti.
Tämä on myös hyvin hajanainen sektori, jossa suurin osa maataloutta tehdään suhteellisen pienillä yrityksillä, perheyrityksillä jne. Yleensä maatalous ei ole pystyverhoa, vaan eri yritykset toimittavat syötettä eri vaiheissa arvoketjussa: laitteet, siemenet, kemikaalit, työvoima, jalostus, myynti ja markkinointi jne.
Voit sijoittaa elintarvikeyrityksiin useiden välittäjien kautta, ja voit löytää täältä, securities.io, suosituksemme parhaimmista välittäjistä Yhdysvalloissa, Kanadassa, Australiassa, Isossa-Britanniassa, sekä monissa muissa maissa.
Jos et ole kiinnostunut sijoittamisesta yhteen tiettyyn yritykseen, voit myös tarkastella bioteknologia-ETF:itä, kuten Global X AgTech & Food Innovation ETF (KROP), iShares MSCI Agriculture Producers ETF (VEGI) tai VanEck Agribusiness ETF (MOO), jotka tarjoavat laajemman altistumisen elintarvikealan kannalta.
Merilevä ja nautakarja tuotteiden yritys
Darling Ingredients
(DAR )
Darling on yritys, joka erikoistuu erikoistuotteiden tuottamiseen kiertotaloudessa. Tämä tarkoittaa, että yritys kerää jätteitä muista teollisuudenaloista ja prosessoi ne takaisin hyödyllisiksi, korkean arvon yhdisteiksi.
Se tarjoaa vaihtoehdon orgaanisille molekyyleille, jotka muuten päätyisivät kaatopaikalle tai poltettaisiin.
Lähde: Darling Ingredients
Tämä on suuri yritys, jolla on 16 000 työntekijää ja 260 toimipistettä yli 15 eri maassa kaikilla mantereilla.
