Top 5 aandelen met blootstelling aan kweekvlees (november 2026)

Kan vlees worden geproduceerd zonder dieren voor de slacht te houden?

Sinds het begin van de beschaving komt voedsel uit plantaardige en dierlijke bronnen. Jagers-verzamelaars verzamelden planten en jaagden op dieren. Latere landbouwsamenlevingen verbouwden gewassen en hielden vee.

Vlees maakt al lange tijd deel uit van veel eetculturen. Ondanks de belangstelling voor plantaardige voeding willen veel consumenten vlees niet opgeven. Kweekvlees biedt een mogelijke manier om de behoefte aan slacht te beperken. Het wordt wel uit dierlijke cellen gemaakt; of veganisten het aanvaardbaar vinden, hangt af van hun overtuiging en de productiemethode.

En er is ook de milieukwestie. Rundveehouderij produceert methaan, een krachtig broeikasgas, en vergt veel land en water.

Daarom ontwikkelen innovatieve start-ups een alternatief. De kweekvleessector had tot eind 2021 in totaal ongeveer 1,9 miljard dollar aan investeringen aangetrokken. Het doel is dierlijk spierweefsel te kweken zonder een volledig dier voor de slacht te hoeven houden.

Bron: Steakholder

Een moeilijke taak

Een steak direct in een laboratorium kweken is verre van een gemakkelijke taak. Spieren zijn complexe weefsels die moeilijk kunstmatig te repliceren zijn. De meeste culinaire kwaliteiten komen voort uit een ingewikkelde mix van verschillende weefsels, sterk gespecialiseerde cellen en een complex chemisch mengsel.

De eerste uitdaging is het verkrijgen van geschikte cellijnen , een technisch veeleisend en duur proces.

Het volgende probleem is dat de spiercellen groeien tot een stevige en smakelijke steak in plaats van een halfvloeibare pap van cellen. Een mogelijke oplossing is het gebruik van steunstructuren, ook wel scaffolds genoemd, bijvoorbeeld van cellulose, die het groeiende weefsel vorm geven. De toevoer van zuurstof en voedingsstoffen vormt een extra uitdaging doordat het weefsel geen natuurlijk netwerk van bloedvaten heeft.

Tot slot is er het kostenprobleem. Kweekvlees vergt geavanceerde technologie en gespecialiseerde wetenschappers, terwijl het moet concurreren met een al gevestigde veehouderijsector. Dus opschalen en kostenefficiënte methoden zijn noodzakelijk om het product buiten een kleine niche te brengen.

Bron: Steakholder

Vijf aandelen met blootstelling aan kweekvlees

Deze lijst berust op een subjectieve beoordeling van de technologie en financiële positie van de bedrijven. De volgorde volgt de genoemde beurswaardes ten tijde van het schrijven. De informatie dient ter educatie en is geen beleggingsadvies.

1. Tyson Foods

TSN Prijsgrafiek

Tyson is een grote voedselproducent, vooral van vlees. Het produceert naar gewicht ongeveer 20% van het kippen-, rund- en varkensvlees in de VS. De betrokkenheid bij traditionele veehouderij kan beleggers met ethische bezwaren afschrikken.

Het bedrijf investeert ook in alternatieve eiwitten via zijn durfkapitaaltak Tyson Ventures.

Tyson nam in 2016 aanvankelijk een belang van 5% in Beyond Meat (BYND ), maar verkocht zijn deelneming in 2019. Het investeerde ook in Future Meat Technologies en Upside Foods. UPSIDE Foods werd bij zijn financieringsronde in 2022 op meer dan 1 miljard dollar gewaardeerd. Daarnaast meldde Future Meat in 2021 productiekosten van 7,70 dollar per Engelse pond kip, geen winkelprijs.

Tyson heeft ook geïnvesteerd in paddenstoelfermentatietechnologie, in genomische technieken voor voedselveiligheid, in een app om eten te bestellen, en in plantaardige garnalenproducten.

Tyson Foods (TSN ) had ten tijde van het schrijven een beurswaarde van circa 21 miljard dollar. In boekjaar 2022 behaalde het 53,3 miljard dollar omzet en ongeveer 3,25 miljard dollar nettowinst. Het biedt indirecte blootstelling aan alternatieve eiwitten binnen een groot concern dat vooral afhankelijk blijft van traditioneel vlees.

Als consumenten vaker voor alternatieven kiezen, kunnen die investeringen Tyson helpen zich aan te passen. Anders blijft zijn sterke positie op de traditionele vleesmarkt belangrijk voor de resultaten.

2. JBS

Het Braziliaanse JBS is eveneens een grote vleesproducent, met volgens gegevens uit die periode meer dan 250.000 werknemers. Het is ook actief in aanverwante sectoren, zoals koelketens, leer, collageen en logistiek, met destijds een portefeuille van 42 merken.

In 2021 kondigde het een investering van in totaal 100 miljoen dollar aan voor een meerderheidsbelang in het Spaanse BioTech Foods, een fabriek in Spanje en een onderzoekscentrum in Brazilië. De commerciële productie in de Spaanse fabriek zou volgens de toenmalige planning medio 2024 beginnen.

In 2021 sloot JBS ook een overeenkomst om het Nederlandse Vivera, een grote onafhankelijke producent van plantaardige voeding, te kopen tegen een ondernemingswaarde van 341 miljoen euro. Dit vulde het plantaardige productaanbod aan van Seara. Het waren aanzienlijke investeringen voor een concern waarvan de beurswaarde toen op ongeveer 7,8 miljard dollar werd gesteld.

Net als bij Tyson is dit een weddenschap dat dominante vleesverwerkers de leiders in de industrie blijven, hetzij met traditionele producten, hetzij met nieuwe alternatieven. Het biedt ook blootstelling aan Zuid‑Amerikaanse en Europese markten.

3. Agronomics Limited

Agronomics is een beursgenoteerde investeringsmaatschappij die zich richt op cellulaire landbouw.

Dit omvat laboratoriumgekweekt vlees en alternatieven voor leer, eieren en zuivel, naast plantaardige producten en nieuwe biotechnologische methoden voor cacao, katoen en dierenvoeding.

De portefeuille is gespreid over regio’s, segmenten en ontwikkelingsfasen. Volgens de gegevens uit die periode vertegenwoordigde de grootste bedrijfsdeelneming circa 11,4% van de intrinsieke waarde, met veel kleinere deelnemingen onder 5%.

Bron: Agronomics

Agronomics deed zijn eerste sectorinvestering in 2018. De historische gegevens vermeldden een bruto intern rendement (IRR) van 23% en een leidende rol in 14 financieringsrondes. Zo’n portefeuillerendement is niet hetzelfde als een gerealiseerd rendement voor aandeelhouders.

Dit bedrijf biedt een interessante optie voor gediversifieerde blootstelling aan de sector, terwijl VC‑specialisten het onderzoek doen en de meest interessante deals selecteren.

4. CULT Food Science

CULT Food Science is eveneens een investeringsmaatschappij gericht op innovatieve voeding. Het financierde Fiction Foods, dat werd opgericht door Brendan Brazier, medeontwikkelaar van de Beast Burger van Beyond Meat.

De portefeuille bestond volgens de toenmalige beschrijving uit 18 bedrijven, waaronder Eat Just, waarvan gekweekte kip in 2020 in Singapore werd goedgekeurd en vervolgens commercieel verkocht. De portefeuille omvat ook nieuwe productiemethoden voor vlees, eieren, koffie, zeevruchten, zuivel, honing, gelatine en chocolade.

Veel deelnemingen van CULT bevinden zich in een vroege fase, nog zonder commerciële omzet. Winst en kasstroom zijn daardoor onvoldoende om hun potentieel te beoordelen. De investering veronderstelt dat kweekvlees door lagere kosten en technologische vooruitgang op grotere schaal verkocht en winstgevend kan worden.

Beide investeringsmaatschappijen kunnen gespreide blootstelling aan cellulaire landbouw bieden.

5. Steakholder Foods Ltd

STKH Prijsgrafiek

Steakholder Foods heette voorheen MeaTech 3D Ltd. De toen gebruikte gegevens vermeldden circa 80 werknemers, activiteiten in Israël, België en de VS en in totaal 54 miljoen dollar opgehaald kapitaal. Het was een van de weinige kweekvleesbedrijven die voor een beursnotering kozen in plaats van een overname door een groter concern.

Steakholder ontwikkelt driedimensionale bioprinttechnologie voor weefsel. De historische beschrijving vermeldde 18 octrooiaanvragen en vier verleende octrooien. De technologie moet het uiterlijk en de textuur van gestructureerde stukken vlees helpen nabootsen.

Bron: Steakholder

Het beschreven plan voorzag in aanvragen bij toezichthouders in Singapore begin 2023 en in de VS en de EU later dat jaar. Dit waren ontwikkelingsdoelen, geen reeds verleende toelatingen. Deze producten leverden nog geen commerciële omzet op.

Met een toen genoemde beurswaarde van enkele tientallen miljoenen dollars berustte de investering op de verwachting dat de 3D-printtechnologie concurrerende producten, groei en verdere financiering mogelijk zou maken.

Op 30 september 2022 had Steakholder 11,2 miljoen dollar aan geldmiddelen. In het derde kwartaal bedroeg het operationele verlies 4,6 miljoen dollar en het totale verlies inclusief overige resultaten 3,4 miljoen dollar. Een koers onder 1 dollar per verhandeld effect kon tot problemen met de noteringsvoorwaarden van Nasdaq leiden en, als die niet werden opgelost, tot een risico op verwijdering van de beurs.

Een laboratoriumgekweekte vleesportefeuille opbouwen

Investeerders die geïnteresseerd zijn in die sector kunnen kiezen tussen een paar verschillende strategieën.

De eerste is te rekenen op de dominante vleesverkopers om hun greep op de markt te behouden via hun marketingkracht, distributienetwerk en diepe zakken. In dit kader zou laboratoriumgekweekt vlees de marktstructuur niet echt veranderen, alleen de verkochte producten.

Een andere optie is te hopen dat nieuwkomers innovatiever en efficiënter zijn en een nieuw segment opbouwen. Wie op de sector als geheel wil inzetten, kan via een gespreide investeringsmaatschappij het onderzoek en de beoordeling van deelnemingen aan gespecialiseerde beheerders overlaten.

Tot slot is direct investeren in individuele bedrijven een optie. De beursgenoteerde keuze is nog beperkt, maar sommige particuliere kweekvleesbedrijven kunnen later een beursgang nastreven. Bij een directe investering hangen zowel het risico als het mogelijke rendement sterker af van één onderneming.