5 Startup Pertanian Vertikal Teratas yang Berkembang pada (2026)

Kita telah menempuh perjalanan panjang sejak revolusi pertanian pertama, yang terjadi sekitar 10.000 SM, menandai transisi dari berburu dan meramu ke pertanian menetap.

Seiring waktu, irigasi, pupuk, dan rotasi tanaman diperkenalkan untuk memajukan bidang ini, yang kemudian diubah lebih lanjut oleh mekanisasi yang secara signifikan meningkatkan produktivitas. Kemudian pestisida, pupuk sintetis, dan pemuliaan selektif membantu dunia pertanian mengikuti pertumbuhan populasi.

Namun populasi meningkat dengan cepat, dan memberi makan semakin banyak orang seiring berjalannya waktu menjadi tantangan. Belum lagi, sumber daya penting semakin langka. Praktik pertanian modern juga merusak planet, menyebabkan kehilangan lahan subur.

Faktanya, antara 2015 dan 2019, dunia kehilangan setidaknya 100 juta hektar lahan yang sehat dan produktif setiap tahun.

Dengan latar belakang ini, menjadi sulit untuk menghasilkan cukup makanan untuk menopang populasi global, sambil melestarikan ekosistem. Di sinilah pertanian vertikal masuk ke dalam gambar.

Pertanian Vertikal: Jawaban Teknologi Tinggi untuk Tantangan Terbesar Pertanian Modern

Teknik pertanian yang menjanjikan, pertanian vertikal melibatkan penanaman tanaman dalam lapisan yang ditumpuk secara vertikal, alih-alih menggunakan lahan secara horizontal tradisional. Lapisan vertikal tanaman ini diintegrasikan ke dalam struktur seperti kontainer pengiriman, atap, dan gudang.

Solusi inovatif ini memungkinkan penggunaan ruang yang lebih efisien serta produksi sepanjang tahun, tanpa memandang lokasi atau cuaca. Selain itu, pertanian vertikal berpotensi meningkatkan hasil panen.

Pertanian vertikal modern memanfaatkan teknologi canggih seperti aeroponik, akuaponik, atau hidroponik bersama pencahayaan LED, sensor, robotika, otomatisasi, sistem kontrol iklim, pemantauan lingkungan berbasis AI, dan analisis data.

Dengan metode pertanian ini, keseimbangan delicat antara air, cahaya buatan, dan suhu dipertahankan untuk menciptakan kondisi paling optimal bagi pertumbuhan tanaman. Akibatnya, pertanian vertikal memungkinkan petani menghasilkan lebih banyak makanan di lahan yang sama atau bahkan lebih sedikit.

Meskipun berteknologi tinggi, pertanian vertikal bukan konsep baru sepenuhnya. Taman Gantung Babilonia sekitar 2.500 tahun yang lalu merupakan contoh menonjol. Taman besar ini dibangun di teras yang ditinggikan, menampilkan prestasi teknik yang luar biasa.

Kemudian, pada abad ke-17, petani Prancis dan Belanda menyempurnakan cara menanam buah yang biasanya tidak cocok dengan iklim mereka. Buah-buahan iklim hangat seperti persik ditanam di daerah yang lebih sejuk dengan menempatkannya di dinding batu yang menyerap dan menyimpan panas, menciptakan mikroklimanya sendiri.

Jadi, meskipun konsep pertanian vertikal telah ada selama berabad-abad, iterasi modern yang didorong teknologi baru-baru ini mendapatkan momentum sebagai solusi berkelanjutan untuk produksi makanan perkotaan dan populasi global yang terus bertambah. Model ini, pada akhirnya, memberikan output maksimum dengan sumber daya terbatas dan dampak lingkungan minimal.

Tidak hanya pertanian vertikal secara signifikan mengurangi penggunaan air dan lahan, tetapi juga menghasilkan hasil panen yang berkali-kali lipat dibandingkan pertanian tradisional. Selain itu, mayoritas populasi dunia tinggal di daerah perkotaan, menciptakan permintaan besar akan makanan segar dengan lahan produksi yang lebih sedikit, dan pertanian modern ini menawarkan solusi sempurna untuk itu.

Pertanian vertikal juga dapat membantu menghilangkan musiman dengan memungkinkan produksi konsisten dan meningkat sepanjang tahun. Selain itu, tanaman dan petani tidak terpapar satwa liar, bahaya lingkungan, atau penyakit. Selain membantu kesehatan manusia, pertanian vertikal dapat membantu melindungi tanah dan kualitasnya.

Startup Pertanian Vertikal Teratas yang Masih Berkembang

Mengingat banyaknya manfaat pertanian vertikal di tengah lahan subur yang semakin menipis, sumber daya air tawar terbatas, polusi lingkungan, dan kondisi cuaca ekstrem, beberapa perusahaan pertanian dalam ruangan baru muncul dalam dekade terakhir dan menarik banyak modal dari investor. 

Namun, dalam beberapa bulan terakhir, banyak perusahaan ini telah tutup atau bangkrut karena pendanaan mengering. Pada tahun 2024, modal yang dihimpun oleh perusahaan-perusahaan ini turun di bawah $250 juta, dibandingkan lebih dari $2 miliar dalam 76 kesepakatan pada 2021. Tahun ini, angka tersebut turun lebih jauh menjadi hanya lima kesepakatan dengan total $57 juta.

Contoh menonjol dari tren ini adalah startup berbasis San Francisco, Plenty, yang dibuka pada 2023 hanya untuk mengajukan kebangkrutan Chapter 11 pada akhir 2024, menyebut biaya energi yang meningkat. Hal ini terjadi meskipun telah mengumpulkan lebih dari satu miliar dolar dari investor seperti Jeff Bezos dan SoftBank serta menjalin kemitraan dengan Walmart. Nilainya dilaporkan turun dari $1,9 miliar menjadi di bawah $15 juta. 

Meskipun telah menutup fasilitasnya di California yang menanam sayuran hijau, Plenty masih menjalankan produksi stroberi di pertanian vertikalnya di Virginia.

Contoh lain adalah Bowery Farming berbasis New York, yang juga menghentikan semua operasi pada akhir 2024. Pernah bernilai $2,3 miliar. AppHarvest, Kalera, Growing Underground, dan banyak lainnya juga mengajukan kebangkrutan.

Meskipun semua kegagalan ini, industri pertanian vertikal juga memiliki kisah sukses. Jadi, mari kita lihat startup yang masih berkembang.

1. GrowUp Farms 

GrowUp Farms yang berbasis di Inggris didirikan pada 2013, dan kini, lebih dari satu dekade kemudian, masih terus berkembang. 

Perusahaan sebenarnya sibuk meningkatkan operasinya. Dan begitu pertanian komersial berskala besar mereka beroperasi penuh, situs tersebut diproyeksikan menghasilkan 1,4 juta kantong salad per minggu. 

Untuk memproduksi salad, benih ditanam dalam nampan di pertanian dan kemudian dikirim ke ruang pertumbuhan, di mana mereka berada antara 17 hingga 21 hari dalam kondisi sempurna. 

Fokus khusus di sini adalah menggabungkan teknologi pertanian mutakhir dengan sumber energi terbarukan. Di pertanian Pepperness mereka di Kent, GrowUp Farms mendapatkan energi dari pembangkit bioenergi tetangga, menciptakan model berkelanjutan untuk produksi makanan. Selain itu, mereka berkolaborasi dengan Philips Horticulture untuk solusi pencahayaan hemat energi, yang membantu menurunkan biaya energi sambil menghasilkan produk berkualitas tinggi secara konsisten.

Sistem pencahayaan LED Philips Horticulture dikenal menggunakan 85% lebih sedikit energi dibandingkan metode tradisional, menekankan pentingnya keberlanjutan dalam praktik pertanian modern.

Perusahaan terus bekerja mengoptimalkan operasinya dan telah bermitra dengan Salinity Solutions untuk teknologi pengolahan air hemat energi, yang memulihkan hingga 98% air bersih. 

Tahun lalu, mereka bahkan berkolaborasi dengan perusahaan perangkat lunak, robotika, dan data Gardin untuk meningkatkan efisiensi dan kualitas tanaman melalui sensor optik inovatif yang dirancang untuk memperoleh wawasan real-time tentang fisiologi tanaman tanpa gangguan dan kemudian membuat keputusan yang tepat untuk hasil yang lebih tinggi dan rantai pasokan makanan yang lebih tangguh.

“Kami mengidentifikasi korelasi antara wawasan Gardin dan hasil panen, yang akan menjadi alat tak ternilai untuk mengoptimalkan lebih lanjut sistem produksi kami dan memfasilitasi pengenalan tanaman baru ke portofolio kami.”

– Tom Webster, CTO GrowUp Farms pada saat itu

Faktor lain yang membantu perusahaan menghasilkan keuntungan adalah menjalin kolaborasi strategis dengan supermarket besar di Inggris, termasuk Tesco, Sainsbury’s, Ocado online, Co-op, Spar, Booths, dan Morrisons. Dengan memperkenalkan salad bermerek mereka (Fresh Leaf Co. dan Unbeleafable) di supermarket, GrowUp Farms dapat tumbuh secara stabil dan bertahap.

Tujuan GrowUp adalah “mengubah dunia dengan menumbuhkan yang lebih baik,” dan untuk itu, mereka menumbuhkan daun paling segar tanpa pestisida di pertanian tahan cuaca yang didukung energi hijau, sepanjang tahun, dengan keseimbangan sempurna cahaya, nutrisi, dan perawatan tepat di Inggris. Dengan menanam secara lokal, mereka dapat menawarkan produk yang lebih segar sambil mengurangi limbah.

2. Oishii

Yang satu ini dikenal dengan stroberi premiumnya. Didirikan pada 2016, Oishii menggabungkan pertanian vertikal dengan teknik hortikultura Jepang untuk menumbuhkan buahnya, yang berhasil dijual di beberapa lokasi Whole Foods Market di berbagai kota di AS. Selain FreshDirect dan Harris Teeter, pelanggan Oishii adalah restoran berbintang Michelin.

Akhir tahun lalu, mereka menutup putaran pendanaan Seri B sebesar $150 juta dengan partisipasi dari dana berfokus iklim Resilience Reserve dan Miyako Capital, bersama investor yang sudah ada seperti NTT, Mizuho Bank, dan Yaskawa Electric Corporation.

Stroberi Oishii juga telah memperoleh verifikasi resmi sebagai non-GMO (organisme hasil rekayasa genetika). Karena ditanam dalam ruangan, buah ini dapat tumbuh dalam lingkungan yang dirancang sempurna, sehingga tidak memerlukan modifikasi genetik. Lini produk mereka meliputi Omakase Berry, Koyo Berry, dan Nikko Berry.

Buah-buahan ini diproduksi di kebun stroberi vertikal dalam ruangan terbesar di dunia, yang disebut Amatelas, di mana perusahaan menggunakan mesin untuk memantau suhu, kelembapan, cahaya, kecepatan angin, dan CO2 untuk meniru kondisi pertumbuhan sempurna Jepang. Praktik pertanian yang ketat memastikan tanaman berry sehat, menghilangkan kebutuhan akan pestisida.

Dinamai menurut dewi matahari mitologis Jepang, Oishii menanam lebih banyak buah daripada sebelumnya di pertanian pintar mereka yang mencakup lebih dari 237.500 kaki persegi di New Jersey. Terletak dekat ladang surya, pertanian ini memanfaatkan energi surya terbarukan untuk menggerakkan operasinya dan menumbuhkan buah.

Fasilitas tersebut memiliki laboratorium propagasi di mana ilmuwan menumbuhkan bibit sehat untuk diubah menjadi pertanian untuk berbunga dan menghasilkan buah.

Selain itu, pertanian baru dilengkapi dengan sistem pemurnian air yang memungkinkan daur ulang sebagian besar air yang digunakan dalam budidaya. Mereka juga telah menerapkan robotika canggih di pertanian mereka untuk menangani deteksi kematangan dan data lingkungan dengan menganalisis 60 miliar titik data.

Untuk memperluas panen stroberi robotiknya, Oishii baru-baru ini mengakuisisi Tortuga AgTech. Sebagai bagian dari kesepakatan, mereka memperoleh properti intelektual utama, aset, dan tim teknik startup tersebut. Robot Tortuga dirancang untuk pemangkasan otomatis, pemetikan, pengumpulan data, dan perawatan UV-C. Dengan menggabungkan perangkat keras khusus Tortuga dan perangkat lunak robotika berbasis AI, Oishii akan mengurangi biaya panen sebesar 50% dan memperluas sistem otomatis sepenuhnya.

Startup ini kini telah memperluas penawarannya ke Ruby Tomato, yang juga dijual di beberapa Whole Foods. Dipasarkan sebagai tomat camilan, selalu dalam musim dan “membangun atas apa yang kami mulai dengan stroberi: kami memiliki misi untuk mendefinisikan ulang cara kami menikmati buah segar.”

3. Stacked Farm

Nama sukses lainnya dalam ruang pertanian vertikal adalah Stacked Farm, yang sedang melakukan ekspansi cepat dengan produksi komersial berskala besar.

Didirikan pada 2016, Stacked Farm memanfaatkan sistem pertanian otomatis end-to-end, robotika, dan lingkungan terkendali iklim untuk produksi berkualitas premium, hasil tinggi dengan sumber daya minimal. Semua dimulai dengan pertanian vertikal robotik otomatis penuh di Gold Coast, Australia.

Konstruksi pertanian dimulai pada 2017 sebagai fasilitas R&D kecil, yang kemudian diperluas menjadi 20 tingkat pertumbuhan, bengkel perakitan, ruang dingin, dan sayap R&D khusus. Panen komersial pertama terjadi awal tahun lalu. Pada produksi penuh, fasilitas dapat menghasilkan 450 ton herbal dan sayuran hijau setiap tahun.

Dibandingkan dengan 45-80 hari pertumbuhan rata-rata tanaman tradisional, teknologi Stacked Farm memungkinkan pertumbuhan penuh antara 16 hingga 31 hari, tergantung jenis tanaman.

Pada saat itu, pendiri dan arsitek utama Daniel Tzvetkoff mencatat bahwa pendekatan fasilitas mereka yang hemat biaya dan berkelanjutan memberikan efisiensi energi 47% lebih tinggi dan hanya memerlukan sekitar 10% staf (hanya enam karyawan diperlukan untuk operasi dan pemeliharaan) dibandingkan pesaing. 

Tahun ini, startup tersebut telah memulai pembangunan pertanian berskala komersial seluas 10.000 m² di kawasan Bandara Melbourne, yang akan sepenuhnya ditenagai oleh energi terbarukan. Setelah pertanian kedua ini dibuka pertengahan 2026, perusahaan bertujuan menyediakan produk segar kepada orang dalam 24 jam setelah panen, yang berarti umur simpan lebih baik dan limbah lebih sedikit.

“Pertanian vertikal terbesar di dunia,” pertanian ini diperkirakan akan menghasilkan sekitar 10 kali lipat dibandingkan situs Gold Coast, kata COO Sam Canavan dalam sebuah wawancara. “Menumbuhkan di dalam bangunan tertutup berarti kami dapat membangun ke atas, sekaligus ke luar.”

Dengan menciptakan lingkungan yang sepenuhnya terlindung dari risiko luar, baik cuaca tidak menentu, benda asing, atau musiman, perusahaan yang didukung Tribeca ini “dapat mengunci harga” sambil menumbuhkan tanaman “dua kali lebih cepat.” Menurut Canavan, hal ini dapat dilakukan, “karena kami pada dasarnya dapat bermain menjadi dewa dengan cahaya.”

Untuk menciptakan lingkungan tumbuh ideal, mereka menggunakan lampu LED khusus yang menyesuaikan secara otomatis berdasarkan tanaman dan tahap pertumbuhan. Sementara itu, sistem hidroponik menyuplai nutrisi langsung ke akar tanaman, dan sensor serta sistem kontrol canggih mempertahankan tingkat CO2, suhu, dan kelembapan yang sempurna.

Selain mengurangi jejak karbon dengan memanfaatkan energi hijau, sistem air tanpa limbah Stacked Farm akan mendaur ulang dan menggunakan kembali air.

Pertanian ini akan menggunakan 25 unit robotika proprietari dan intervensi manusia minimal, dengan hanya 15 staf. Sistem mereka akan terus mengumpulkan dan menganalisis data untuk penyesuaian real-time guna mengoptimalkan kondisi pertumbuhan.

4. AeroFarms

AeroFarms berbasis AS mengajukan kebangkrutan pada 2023 tetapi berhasil bangkit kembali setelah restrukturisasi pada tahun yang sama. 

AeroFarms mendapatkan dukungan investor institusional seperti Grosvenor Food & AgTech (GFA) dan Doha Venture Capital untuk memfokuskan operasinya pada satu lokasi, fasilitas produksi seluas 140.000 kaki persegi di Virginia yang dibuka pada 2022.

Jumlah penggalangan dana yang tidak diungkapkan, pengurangan staf, dan CEO baru mendukung upaya perusahaan untuk berbalik, akhirnya menjadi menguntungkan saat mereka menjual mikrogreens di Whole Foods, Amazon Fresh, dan Costco. AeroFarms saat ini memasok sekitar 70% pasar ritel mikrogreens.

Sementara perusahaan menumbuhkan berbagai tanaman, termasuk kubis, kale, bok choy, dan mustard wasabi pedas, mereka memutuskan memfokuskan pada mikrogreens, yang lebih bergizi dibandingkan versi dewasa. 

Sebagai pemain pertanian lingkungan terkendali (CEA), fokus AeroFarms adalah menumbuhkan mikrogreens dan menjadikannya bahan “pusat piring”. Mikrogreens mereka dipanen tepat setelah berusia 5,5 hari, dengan umur simpan hingga 23 hari.

Untuk sayuran hijau ini, perusahaan menggunakan teknologi aeroponik patennya yang menyemprotkan kabut pada akar tanaman, sehingga mengurangi penggunaan air hingga 90% sekaligus tidak memerlukan pestisida.

Selain keunggulan aeroponik, pertanian dalam ruangan yang terhubung penuh dilengkapi dengan kontrol presisi untuk mencapai lingkungan yang sepenuhnya terkendali. Ini termasuk sistem pengiriman nutrisi otomatis, rangkaian lampu khusus canggih, serta HVAC dan desain bangunan khusus. 

Pencahayaan LED menciptakan algoritma cahaya khusus untuk setiap tanaman, memberikan apa yang mereka butuhkan, memungkinkan AeroFarms meningkatkan bentuk, ukuran, warna, tekstur, rasa, dan nutrisi tanaman dengan presisi. Sementara itu, sistem otomatis beroperasi 24/7, memuat tanaman di menara tempat mereka tumbuh, memantau dan memanen tanaman, dan akhirnya mengemas produk untuk toko.

Di AeroFarms, mengoptimalkan kinerja tanaman dimulai sejak awal dengan biologi tanaman, yang mereka gunakan untuk memilih dan merancang tanaman untuk produksi dalam ruangan optimal. Platform terkendali mereka memungkinkan mempercepat pemuliaan dan pengembangan genetik.

Untuk penyemaian, perkecambahan, pertumbuhan, serta panen mikrogreens berdaun, perusahaan juga mengembangkan medium kain proprietari. Sebagai penghalang antara kabut dan tanaman, kain tersebut menjaga tanaman tetap bersih dan siap dimakan.

5. Vertical Harvest

Berdasarkan di Wyoming, Vertical Harvest telah menumbuhkan makanan segar dengan tujuan membantu membangun komunitas lokal yang dinamis. Greenhouse bertingkat mereka terletak di daerah perkotaan yang tidak hanya menghasilkan makanan lokal 365 hari setahun tetapi juga memberikan pekerjaan bagi populasi yang kurang terlayani. 

Vertical Harvest memiliki dua fasilitas. Greenhouse seluas 13.500 kaki persegi terletak di Jackson Hole, Wyoming. Saat ini beroperasi, mengklaim memanfaatkan lahan seluas sepersepuluh acre untuk menumbuhkan 100.000 pon produk setiap tahun, setara dengan 10 acre pertanian tradisional.

Fasilitas lainnya, sebuah pertanian dalam ruangan seluas 52.000 kaki persegi, akan dibuka di Westbrook, Maine, tahun ini. Dengan Maine mengimpor lebih dari 95% produk mereka, tujuan startup ini bukan menggantikan melainkan melengkapi pertanian tradisional melalui pertanian vertikal dan “menciptakan ketahanan dalam sistem pangan kami.”

Yang ini diperkirakan akan menumbuhkan 2,5 juta pon selada kepala, mikrogreens, dan segala sesuatu di antaranya, setiap tahun.

Fasilitas memiliki tiga lantai ruang produksi dengan konveyor yang berjalan melalui bangunan. Setiap petak sayuran hijau memiliki nampannya sendiri yang diterangi oleh LED merah dan biru, yang “paling efisien untuk menumbuhkan tanaman.”

Ia telah bermitra dengan Elevated Signals untuk mendigitalisasi operasi pertanian vertikalnya. Dengan platform berbasis cloud Elevated Signals, Vertical Harvest telah mengotomatisasi penangkapan data inventaris dan menyederhanakan proses pelaporan batch.

Saat ini, Vertical Harvest sedang memasang peralatan pertanian di fasilitas tersebut, untuk itu mereka menutup pembiayaan $59,5 juta tahun lalu. Pendanaan dipimpin oleh Madison One dan didukung oleh Waterside Commercial Finance.

Klik di sini untuk mempelajari bagaimana AI akan meningkatkan efisiensi dalam pertanian dalam ruangan.

Berikut perbandingan cepat dari lima startup yang disorot di atas:

Pemikiran Akhir: Mengapa Pertanian Vertikal Masih Memiliki Masa Depan

Secara keseluruhan, pertanian vertikal hanya merupakan proporsi sangat kecil dari total pertanian, tetapi sebagai alternatif yang menjanjikan dan berkelanjutan dibandingkan pertanian tradisional, kemungkinan akan berkembang seiring waktu. Dengan ilmu pengetahuan di pihak mereka, startup ini juga akan berkembang.

Klik di sini untuk mempelajari apakah penyerbuk robotik berperan dalam pertanian vertikal.