Top 5 Saham Daging Buatan Lab untuk Diinvestasikan (Mei 2026)

Apakah Daging Bisa Menjadi “Bebas Hewan”?

Sejak awal peradaban, makanan berasal dari dua sumber: tumbuhan dan hewan. Pemburu-pengumpul mendapatkan tumbuhan dari pengumpulan dan berburu. Budaya pertanian kemudian menanam tanaman dan memelihara hewan ternak.

Konsumsi daging telah menjadi bagian dari sebagian besar budaya makanan sejak itu. Jadi, sementara veganisme memang tren yang tumbuh, ada banyak konsumen yang sangat enggan untuk meninggalkan daging. Ada juga banyak vegan yang menghindari konsumsi daging karena alasan etis (hak hewan), tetapi siapa yang tidak suka memiliki “daging bebas penderitaan”?

Dan ada juga kekhawatiran lingkungan. Pertanian sapi adalah produsen metana yang besar (gas rumah kaca yang kuat) dan konsumen lahan dan air yang besar.

Ini adalah mengapa kategori baru perusahaan rintisan inovatif bekerja pada alternatif, dengan $2Miliar diinvestasikan di sektor ini pada 2022. Apa yang bisa Anda tanam di laboratorium adalah produk akhir, jaringan otot hewan, tanpa harus membunuh hewan.

Sumber: Steakholder

Tugas yang Sulit

Menumbuhkan steak langsung di laboratorium jauh dari tugas yang mudah. Otot adalah jaringan yang kompleks yang sulit untuk direplikasi secara buatan. Sebagian besar kualitas kuliner berasal dari campuran yang rumit dari berbagai jaringan, sel yang sangat spesialis, dan campuran kimia yang kompleks.

Masalah pertama adalah mendapatkan garis sel stem yang baik. Ini bisa menjadi proses yang teknis dan mahal.

Masalah berikutnya adalah membuat sel otot tumbuh sebagai steak yang solid dan lezat, bukan setengah-cair mush sel. Solusinya adalah menggunakan “scaffolding,” menggunakan bahan seperti selulosa atau bahan buatan untuk membentuk daging di masa depan. Kesulitan kekurangan pembuluh darah di daging adalah komplikasi tambahan.

Dan terakhir, ada pertanyaan tentang biaya. Industri daging buatan laboratorium menggunakan banyak solusi teknologi tinggi dan ilmuwan yang terlatih dengan baik. Tetapi harus bersaing dengan hanya memberi makan dan membunuh sapi. Jadi, peningkatan skala dan metode yang efisien biaya diperlukan untuk produk tersebut agar bisa melewati niche kecil.

Sumber: Steakholder

Top 5 Saham Daging Buatan Lab

Daftar ini dibuat dari analisis subjektif dengan menilai teknologi dan posisi keuangan perusahaan. Mereka diurutkan dari kapitalisasi pasar terbesar ke terkecil. Ini untuk tujuan pendidikan dan bukan saran investasi.

1. Tyson Food

(TSN )

Tyson adalah raksasa dalam produksi makanan, terutama produk daging, yang menyediakan 20% dari daging yang dikonsumsi di AS. Jadi, investasi ini mungkin akan mengecewakan investor, melihatnya sebagai masalah etis.

Namun, ini adalah investor besar dalam alternatif daging melalui cabang modal ventura, Tyson Venture.

Ini termasuk saham 5% di perusahaan pengganti daging berbasis tanaman Beyond Meat dan investasi di Future Meat Technologies dan Upside Foods. Upside Food menjadi perusahaan senilai $1Miliar pada 2022, dan Future Meat mencapai biaya $7,7/pound ayam pada 2021.

Tyson juga berinvestasi teknologi fermentasi jamur, keamanan pangan genomik, aplikasi pesan makanan, dan produk udang berbasis tanaman.

Tyson Foods adalah perusahaan senilai $21Miliar, dengan pendapatan 2022 sebesar $53Miliar dan $3,4Miliar dalam pendapatan bersih. Ini membuatnya menjadi taruhan yang sangat aman bagi investor yang mencari eksposur terhadap pengganti daging, baik berbasis tanaman maupun buatan laboratorium.

Jika masyarakat mulai berpaling dari produk daging konvensional, Tyson dapat mengandalkan investasinya untuk menjaga bisnisnya tetap stabil. Dan jika itu tidak terjadi, itu akan terus mendapat manfaat dari posisi dominannya di pasar daging tradisional.

2. JBS

Raksasa daging lainnya, tetapi dari Brasil, dengan 250.000 karyawan. Sementara itu terutama fokus pada daging, juga terlibat dalam bisnis lain seperti rantai dingin, produk kulit, kolagen, dan logistik, untuk total 42 merek.

Perusahaan tersebut berinvestasi $100Juta pada 2021 untuk mengakuisisi startup Spanyol BioTech Foods dan membangun pusat R&D di Brasil. Produksi komersial diharapkan dimulai pada 2024.

Pada 2021, juga mengakuisisi perusahaan Belanda Vivera, perusahaan makanan berbasis tanaman terbesar di Eropa, seharga $341Juta, menambahkan ke akuisisi sebelumnya yang serupa dari Seara. Semua investasi signifikan untuk perusahaan senilai $7,8Miliar.

Seperti halnya Tyson, ini adalah taruhan bahwa pemroses daging dominan akan tetap memimpin industri, baik dengan produk tradisional atau dengan alternatif baru. Ini juga memberikan eksposur terhadap pasar Amerika Selatan dan Eropa.

3. Agronomics Limited

Agronomics adalah dana ventura yang fokus pada sel yang ditanam di laboratorium.

Ini termasuk daging buatan laboratorium dan alternatif untuk kulit, telur, dan produk susu, serta alternatif berbasis tanaman, cokelat buatan laboratorium, katun buatan laboratorium, dan makanan hewan peliharaan buatan laboratorium.

Portofolio ini cukup beragam, dengan berbagai geografi, segmen, dan kematangan startup, dan investasi terbesar dalam satu perusahaan hanya 11,4% dari total portofolio dan sebagian besar di bawah 5%.

Sumber: Agronomics

Perusahaan ini adalah pelopor di bidang ini, dimulai pada 2018. Sampai sekarang, IRR (Internal Rate of Return) bruto telah sangat baik, sebesar 23%, dengan Agronomics Limited memimpin 14 putaran pendanaan.

Perusahaan ini menawarkan opsi menarik untuk eksposur yang diversifikasi terhadap sektor ini sambil membiarkan spesialis VC menangani penelitian dan memilih apa yang mereka anggap sebagai kesepakatan yang paling menarik.

4. Cult Food Science

Venture lain yang fokus pada produk makanan inovatif. Perusahaan ini didirikan oleh Brendan Braziers, co-pengembang burger Beyond Meat.

Saat ini berinvestasi di 18 perusahaan, termasuk Eat Just, perusahaan pertama di dunia yang mengkomersialkan daging buatan laboratorium (disetujui pada 2020 di Singapura). Sisa portofolio termasuk daging buatan laboratorium, telur, kopi, makanan laut, produk susu, madu, gelatin, dan cokelat.

Agronomics Limited hanya berinvestasi di startup pra-pendapatan, jadi terlalu dini untuk menggunakan pendapatan atau arus kas sebagai metrik. Ini adalah taruhan bahwa daging buatan laboratorium akan mencapai titik di mana itu dikonsumsi secara luas dan menguntungkan berkat biaya yang menurun dan perbaikan teknologi.

Bersama, dua investasi ventura ini dapat menawarkan eksposur yang sangat diversifikasi terhadap produk makanan buatan laboratorium.

5. Steakholder Foods Ltd

(STKH )

Juga dikenal sebagai MeaTech 3D Ltd sebelumnya. Perusahaan ini memiliki 80 karyawan, dengan kehadiran di Israel, Belgia, dan AS, dan mengumpulkan total $54Juta. Ini juga salah satu perusahaan daging buatan laboratorium yang jarang tidak diakuisisi oleh perusahaan yang lebih besar dan memilih untuk terdaftar secara publik.

Steakholder mengandalkan pencetakan 3D jaringan untuk menghasilkan dagingnya dan telah mengajukan 18 paten tentang topik tersebut (4 paten telah diberikan sejauh ini). Ini seharusnya memungkinkan untuk mereplikasi sepenuhnya tampilan dan tekstur daging penuh, alias “daging terstruktur.”

Sumber: Steakholder

Perusahaan ini bertujuan untuk mengajukan produknya kepada regulator pada awal 2023 di Singapura dan pada akhir 2023 untuk AS dan UE. Jadi, perusahaan ini saat ini pra-pendapatan tetapi bisa mencapai komersialisasi segera.

Dengan kapitalisasi pasar hanya dua digit, Steakholder adalah taruhan bahwa teknologi pencetakan 3D mereka dapat memungkinkan produk yang unggul, pertumbuhan yang cepat, dan pendanaan lebih lanjut.

Perusahaan ini memiliki $11Juta dalam kas pada Q3 2022 untuk kerugian kuartalan sebesar $2,5Juta. Saham yang terdaftar mungkin terpaksa pindah dari NASDAQ ke pasar OTC karena baru-baru ini diperdagangkan di bawah $1/saham.

Membangun Portofolio Daging Buatan Laboratorium

Investor yang tertarik dengan sektor ini dapat memilih antara beberapa strategi yang berbeda.

Yang pertama adalah mengandalkan penjual daging dominan untuk mempertahankan cengkeramannya di pasar melalui kekuatan pemasaran, jaringan distribusi, dan dompet yang dalam. Dalam konteks ini, daging buatan laboratorium tidak akan mengubah struktur pasar, hanya produk yang dijual.

Opsi lainnya adalah berharap pendatang baru untuk menjadi lebih inovatif dan efisien dan menciptakan segmen baru yang mereka akan kuasai. Dalam hal ini, jika taruhan pada sektor secara umum, investasi di perusahaan ventura yang diversifikasi memungkinkan untuk tidak harus “memilih pemenang” dan hanya membiarkan VC melakukan pekerjaan penelitian dan due diligence.

Terakhir, berinvestasi langsung di perusahaan individu adalah opsi. Untuk sekarang, pilihan cukup terbatas, tetapi banyak perusahaan daging buatan laboratorium yang saat ini swasta akan mencoba IPO di masa depan. Ini bisa lebih berisiko tetapi juga lebih menguntungkan jika pemilihan saham ternyata tepat.