Topp 5 laboratoriedyrköttaktier att investera i (september 2026)

Kan kött bli “djurfritt”?

Sedan civilisationens begynnelse har mat kommit från två källor: växter och djur. Jägare‑samlarna fick växter genom insamling och jakt. Den senare jordbrukskulturen odlade grödor och födde upp boskap.

Köttkonsumtion har varit en del av de flesta matkulturer sedan dess. Så även om veganism definitivt är en växande trend finns det många konsumenter som är mycket motvilliga att ge upp kött. Det finns också många veganer som undviker kött av etiska skäl (djurens rättigheter), men vem skulle inte älska ett alternativ med ”kött utan lidande”?

Och det finns också den miljömässiga frågan. Boskapsuppfödning är en enorm metanproducent (en kraftfull växthusgas) och en stor förbrukare av mark och vatten.

Det är därför en ny kategori av innovativa startups arbetar med ett alternativ, med 2 miljarder dollar investerade i sektorn år 2022. Vad du kan odla i ett laboratorium är den färdiga produkten, djurens muskelvävnad, utan att någonsin behöva döda ett djur.

Källa: Steakholder

En svår uppgift

Att odla en biff direkt i ett laboratorium är långt ifrån en enkel uppgift. Muskler är komplexa vävnader som är svåra att reproducera artificiellt. De flesta kulinariska egenskaperna kommer från en invecklad blandning av olika vävnader, högspecialiserade celler och en komplex kemisk sammansättning.

Det första problemet är att skaffa bra stamcellslinjer. Det kan vara en teknisk och dyr process.

Nästa problem är att få muskelcellerna att växa till en fast och smakrik biff istället för en halvflytande massa av celler. Lösningen är att använda ”stödstruktur”, med material som cellulosa eller konstgjorda ämnen för att forma framtida kött. Avsaknaden av blodkärl i köttet är en extra komplikation.

Och slutligen finns kostnadsfrågan. Industrin för laboratoriedyrkött använder många högteknologiska lösningar och högt utbildade forskare. Men den måste konkurrera med att bara föda och slakta en ko. Så måste uppskalning och kostnadseffektiva metoder vara nödvändiga för att produkten ska gå bortom en liten nisch.

Källa: Steakholder

Topp 5 laboratoriedyrköttaktier

Denna lista har skapats från en subjektiv analys av teknik och de finansiella förutsättningarna för företagen. De är sorterade från största till minsta marknadsvärde. Detta är för utbildningsändamål och inte investeringsråd.

1. Tyson Food

TSN Prisdiagram

Tyson är en jätte inom livsmedelsproduktion, särskilt köttprodukter, och står för 20 % av köttet som konsumeras i USA. Så kan denna investering avskräcka investerare som ser den som en etisk fråga.

Det är ändå en stor investerare i köttalternativ genom sin riskkapitalgren, Tyson Venture.

Det inkluderar ett 5 % ägande i växtbaserade köttsubstitutet Beyond Meat (BYND ) samt investeringar i Future Meat Technologies och Upside Foods. Upside Foods blev ett företag värt 1 miljard dollar 2022, och Future Meat nådde en kostnad på 7,7 $ per pund kyckling år 2021.

Tyson har också investerat i svampfermenteringsteknologi, genomisk livsmedelssäkerhet, en matbeställningsapp och växtbaserade räkoprodukter.

Tyson Foods (TSN ) är ett företag värt 21 miljarder dollar, med 2022 års intäkter på 53 miljarder dollar och 3,4 miljarder dollar i nettoresultat. Detta gör det till ett mycket säkert val för investerare som söker exponering mot köttsubstitut, både växtbaserade och laboratoriedyrade.

Om samhället börjar vända sig bort från konventionella köttprodukter kan Tyson förlita sig på sina investeringar för att hålla verksamheten stabil. Och om det inte sker kommer företaget fortsatt att dra nytta av sin dominerande position på den traditionella köttmarknaden.

2. JBS

En annan köttjätte, men från Brasilien, med 250 000 anställda. Även om den främst fokuserar på kött är den också involverad i närliggande verksamheter som kylkedjor, läderprodukter, kollagen och logistik, med totalt 42 varumärken.

Företaget investerade 100 miljoner dollar år 2021 för att förvärva den spanska startupen BioTech Foods och bygga ett FoU‑center i Brasilien. Kommersiell produktion förväntas starta 2024.

År 2021 förvärvade den också det nederländska företaget Vivera, Europas största oberoende växtbaserade livsmedelsföretag, för 341 miljoner dollar, vilket lade till ett tidigare liknande förvärv av Seara. Alla betydande investeringar för det 7,8 miljarder dollar stora företaget.

Precis som med Tyson är detta ett spel på att dominerande köttprocessorer förblir branschledare, antingen med traditionella produkter eller med nya alternativ. Det ger också exponering mot Sydamerika och den europeiska marknaden.

3. Agronomics Limited

Agronomics är en riskkapitalfond inriktad på laboratoriekultiverade celler.

Det inkluderar laboratoriedyrkött och alternativ till läder, ägg och mejeriprodukter, samt växtbaserade alternativ, laboratoriekultiverad choklad, laboratoriekultiverad bomull och laboratoriekultiverad djurfoder.

Portföljen är ganska diversifierad, med olika geografier, segment och startupmognad, och den största investeringen i ett företag är endast 11,4 % av den totala portföljen, medan de flesta ligger under 5 %.

Källa: Agronomics

Företaget var en pionjär inom området och startade 2018. Hittills har den totala IRR (internt avkastningsmått) varit en utmärkt 23 %, med Agronomics Limited som ledde 14 finansieringsrundor.

Detta företag erbjuder ett intressant alternativ för diversifierad exponering mot sektorn samtidigt som VC‑specialister hanterar forskningen och väljer de affärer de anser mest intressanta.

4. Cult Food Science

En annan riskkapitalfond inriktad på innovativa livsmedelsprodukter. Företaget grundades av Brendan Braziers, en medutvecklare av Beyond Meat‑burgaren.

Den är för närvarande investerad i 18 företag, inklusive Eat Just, det första företaget i världen som kommersialiserat laboratoriedyrkött (godkänt 2020 i Singapore). Resten av portföljen inkluderar laboratoriedyrkött, ägg, kaffe, skaldjur, mejeriprodukter, honung, gelatin och choklad.

Agronomics Limited investerar endast i pre‑intäkts‑startupar, så det är för tidigt att använda vinst eller kassaflöde som mått. Det är ett spel på att laboratoriedyrkött kommer att nå en punkt där det konsumeras brett och blir lönsamt tack vare minskade kostnader och tekniska förbättringar.

Tillsammans kan dessa två riskkapitalinvesteringar erbjuda en mycket diversifierad exponering mot laboratorieproducerade livsmedelsprodukter.

5. Steakholder Foods Ltd

STKH Prisdiagram

Tidigare känd som MeaTech 3D Ltd. Företaget har 80 anställda, med närvaro i Israel, Belgien och USA, och har samlat in totalt 54 miljoner dollar. Det är också ett av de få laboratoriedyrköttsbolagen som inte har förvärvats av ett större företag och har valt att bli börsnoterat.

Steakholder förlitar sig på 3D‑utskrift av vävnad för att producera sitt kött och har lämnat in 18 patent inom detta område (4 patent har beviljats hittills). Detta bör göra det möjligt att fullt ut replikera utseendet och strukturen hos kött från hela djur, även kallat ”strukturerat kött”.

Källa: Steakholder

Företaget planerar att lämna in sina produkter till regulatorer i början av 2023 i Singapore och i slutet av 2023 för USA och EU. Så företaget är för närvarande pre‑intäktsgenererande men kan snart nå kommersialisering.

Med knappt ens tvåsiffrig börsvärde är Steakholder ett spel på att deras 3D‑utskriftsteknik kan möjliggöra en överlägsen produkt, snabb tillväxt och mer kapitalanskaffning.

Företaget hade 11 miljoner dollar i kontanter under Q3 2022 för en kvartalsförlust på 2,5 miljoner dollar. Aktielistningen kan tvingas flyttas från NASDAQ till OTC‑marknaden då den nyligen handlas under 1 $ per aktie.

Bygga en portfölj med laboratoriedyrkött

Investerare som är intresserade av den sektorn kan välja mellan några olika strategier.

Det första är att lita på de dominerande köttförsäljarna för att behålla sitt grepp om marknaden genom deras marknadsföringskraft, distributionsnätverk och djupa fickor. I detta sammanhang skulle laboratoriedyrkött egentligen inte förändra marknadsstrukturen, bara de sålda produkterna.

Ett annat alternativ är att hoppas på att nykomlingar blir mer innovativa och effektiva och skapar ett helt nytt segment som de kommer att dominera. I så fall, om satsningen är på sektorn i allmänhet, möjliggör investering i diversifierade riskkapitalbolag att man inte behöver ”välja en vinnare” utan låter VC göra forsknings- och due‑diligence‑arbetet.

Slutligen är investering direkt i enskilda företag ett alternativ. För närvarande är urvalet ganska begränsat, men många av de nuvarande privata laboratoriedyrköttsbolagen kommer att försöka börsnoteras i framtiden. Detta kan vara riskabelt men också mer lönsamt om aktievalet visar sig vara rätt.