भविष्य का स्वाद: कैसे e-Taste वर्चुअल रियलिटी इमर्शन को 11 तक बढ़ा रहा है

Massive innovation continues across the virtual reality (VR) and augmented reality (AR) sectors. This technology has seen a boost in recent years as human-machine interfaces have become more creative. Now, a team of innovative researchers from Ohio State University seeks to take your virtual experiences up a notch with their latest invention, e-Taste.

एक नया संवेदनात्मक संबंध

जब आप अगली पीढ़ी के अनुभवों की कल्पना करते हैं, तो संभवतः आप एक वर्चुअल मेटास्केप में चलने और डिजिटल वस्तुओं के साथ ऐसे इंटरैक्ट करने की तस्वीर देखते हैं जैसे वे वास्तविक हों। अधिकांश लोगों के लिए, यह दृष्टि केवल दृष्टि, ध्वनि और यहाँ तक कि स्पर्श तक सीमित होती है। हालांकि, कुछ इंजीनियर मानते हैं कि ये रणनीतियाँ दो अन्य महत्वपूर्ण इंद्रियों—स्वाद और गंध—को नजरअंदाज करती हैं।

गंध और स्वाद

गंध और स्वाद इस बात में महत्वपूर्ण हैं कि आप दुनिया को कैसे महसूस और अनुभव करते हैं। इन इंद्रियों का आपकी स्मृति से मजबूत संबंध है। इसलिए आप दशकों बाद भी ठीक-ठीक याद रख सकते हैं कि आपकी माँ का पसंदीदा व्यंजन कैसे स्वादिष्ट और सुगंधित होता है। विशेष रूप से, ये रासायनिक संवेदन प्रणाली एक साथ काम करती हैं ताकि आपका आहार स्वस्थ और सुरक्षित रहे।

स्वाद अध्ययन

इन इंद्रियों के महत्व को पहचानते हुए, OSU की एक इंजीनियरों की टीम ने एक क्रांतिकारी नया इंटरफ़ेस प्रस्तुत किया है जो उपयोगकर्ताओं को वर्चुअल स्वादों का अनुभव करने में सक्षम बनाता है। अध्ययन “A sensor-actuator–coupled gustatory interface chemically connecting virtual and real environments for remote tasting” को जर्नल Science Advances में प्रकाशित किया गया था। यह इस बात का विस्तृत विवरण देता है कि टीम ने डिजिटल रूप से स्वादों को कैसे पुनरुत्पादित किया।

e-Taste

शोध पत्र e-Taste नामक नए इंटरफ़ेस के उपयोग से वर्चुअल स्वाद लेने की अवधारणा प्रस्तुत करता है। यह उपकरण बड़ी विविधता वाले स्वादों में स्वाद संवेदनाओं को पुनरुत्पादित करने में सक्षम है। यह कार्य रासायनिक सेंसरों की एक श्रृंखला का उपयोग करके करता है जो वास्तविक दुनिया के स्वादों का विश्लेषण करती है और एक बायो-इंटीग्रेटेड माइक्रोफ्लुइडिक सिस्टम के माध्यम से नियंत्रित आयन रिलीज़ द्वारा हाइड्रोजेल्स के माध्यम से उन स्वादों को पुनरुत्पादित करता है। ये हाइड्रोजेल्स नमकत्व के लिए Na+, मिठास के लिए ग्लूकोज़, और उमामी के लिए ग्लूटामेट सहित स्वाद-संबंधी यौगिकों को संग्रहीत और वितरित करते हैं।

स्रोत – McNuggets Land

भोजन स्कैन करना

e-Taste का उपयोग करने के लिए, आपको पहले इच्छित स्वाद को सेंसरों के माध्यम से चलाना होगा। ये कस्टम-निर्मित सेंसर विशेष रूप से उन अणुओं को पहचानने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं जो स्वाद निर्धारित करते हैं, जैसे ग्लूकोज़ और ग्लूटामेट। वे इन रासायनिक स्तरों को दर्ज करते हैं और डेटा को पैकेट में संग्रहीत करके वायरलेस रूप से भेजते हैं।

वायरलेस संचार मॉड्यूल

डिवाइस दो भागों से बना है जो मॉड्यूलों के माध्यम से संवाद करते हैं। सेंसर मॉड्यूल नई स्वादों को स्कैन करने के बाद संचार शुरू करता है। इलेक्ट्रॉनिक सेंसर एरे द्वारा कैप्चर किया गया स्वाद डेटा ESPNOW (छोटे दूरी) या इंटरनेट (लंबी दूरी) के माध्यम से वायरलेस रूप से प्रसारित किया जाता है। फिर रिमोट एक्ट्यूएटर हाइड्रोजेल-आधारित स्वाद इंटरफ़ेस के माध्यम से आयनों को सटीक रूप से रिलीज़ करके स्वाद को पुनरुत्पादित करता है। उल्लेखनीय रूप से, यह व्यवस्था डिवाइसों को पूरे देश में वास्तविक समय में स्वाद साझा करने की अनुमति देती है।

पहनने योग्य इंटरफ़ेस

यह प्रणाली एक पहनने योग्य डिवाइस प्रस्तुत करती है जिसे सेंसरों द्वारा भेजी गई रासायनिक संरचना को पुनरुत्पादित करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। दो-भाग वाला डिवाइस एक इलेक्ट्रॉनिक पंप और एक छोटा माउथपीस शामिल करता है। यह एक्ट्यूएटरों को संकेत भेजकर काम करता है जो संबंधित रसायनों को रिलीज़ करके स्वादों को पुनरुत्पादित करते हैं।
विशेष रूप से, e-Taste प्रणाली इलेक्ट्रोमैग्नेटिक माइक्रोफ्लुइडिक पंपों का उपयोग करती है जो स्वाद-संक्रमित हाइड्रोजेल्स की रिलीज़ को सटीक रूप से नियंत्रित करती हैं, जिससे नियंत्रित स्वाद पुनरुत्पादन संभव होता है। कंपन समाधान को जेल परत के माध्यम से उपयोगकर्ता के मुंह में ले जाते हैं।

e-Taste के लिए परीक्षण

परियोजना के मानव परीक्षण चरण के दौरान, टीम ने स्वाद साझा करने में इकाई की प्रभावशीलता निर्धारित करने के लिए कई परीक्षण चरण स्थापित किए। अध्ययन के हिस्से के रूप में, मानव परीक्षण विषयों को लेमनएड, चिकन सूप, फिश सूप, कॉफ़ी और रोस्टेड चिकन सहित विभिन्न स्वादों के संपर्क में लाया गया। सिस्टम ने विभिन्न स्वाद प्रोफ़ाइल को सफलतापूर्वक पुनरुत्पादित किया, जिसमें तीव्रता में कुछ विविधताएँ थीं।

परिणाम और क्षमताएँ

परीक्षण ने प्रभावशाली परिणाम दिखाए। एक बात यह है कि परीक्षण विषयों ने परीक्षण चरणों के दौरान 70% तक की सटीकता हासिल की। साथ ही, उन्होंने पाया कि e-Taste विशाल श्रेणी के स्वाद तीव्रताओं और संयोजनों का सिमुलेशन करने में सक्षम है।

दीर्घ दूरी स्वाद परीक्षण

इंजीनियरों ने ओहायो और कैलिफ़ोर्निया के बीच एक परीक्षण स्थापित करके e-Taste की रेंज की जांच की। डिवाइस ने अपेक्षित रूप से काम किया, जिससे कैलिफ़ोर्निया में पहनने वाले को ओहायो के कुछ स्वादों का नमूना लेने की सुविधा मिली बिना अपने कंप्यूटर से बाहर निकले।

e-Taste के संभावित लाभ

कई लाभ हैं जो e-Taste को एक क्रांतिकारी उत्पाद बनाते हैं। एक बात यह है कि यह इकाई VR और AR अनुभव को बढ़ाती है। लोगों को वर्चुअल रूप से स्वाद लेने की क्षमता प्रदान करना नया और गेम-चेंजिंग है। यह नई गेमिंग, रिटेल और संचार अवसरों को सक्षम करेगा।

ट्यूनबिलिटी

e-Taste की ट्यूनबिलिटी उत्पाद द्वारा प्रदान किया गया एक बड़ा लाभ है। इंजीनियरों ने दिखाया कि प्रमुख कारक समग्र स्वाद संवेदना को कैसे निर्धारित करते हैं। एक बात यह है कि समाधान के इस जेल लेयर के साथ संपर्क का समय, साथ ही रासायनिक मिश्रण की तीव्रता और शक्ति, सभी स्वाद में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

बहुमुखी प्रतिभा

e-Taste डेवलपर्स को एक या कई विभिन्न स्वादों को एक साथ रिलीज़ करने का विकल्प देता है। यह विकल्प आपको विशिष्ट परिदृश्यों और व्यंजनों के साथ अनूठी पैलेट बनाने की अनुमति देता है।

सुरक्षा

सुरक्षा टीम की एक और चिंता थी जिस पर उन्होंने ध्यान केंद्रित किया। e-Taste सभी सुरक्षित रसायनों और सामग्रियों का उपयोग करता है जो पूर्ण बायो-इंटीग्रेशन को समर्थन देते हैं। यदि इंटरफ़ेस को भविष्य में विधायी अनुमोदन प्राप्त करना है तो ये कदम महत्वपूर्ण हैं।

वास्तविक दुनिया में अनुप्रयोग

वर्चुअल स्वाद इंटरफ़ेस के कई संभावित अनुप्रयोगों की एक लंबी सूची है। विज्ञापन से लेकर शिक्षा तक, ये डिवाइस एक दिन आपके मेटावर्स गेमप्ले को एक नए स्तर पर ले जाने में मदद कर सकते हैं। यहाँ तक कि ऐसे परिदृश्य भी हैं जहाँ डिवाइस इंजीनियरों और सुरक्षा कर्मियों को लीक या अन्य जीवन-धमकी वाले स्थितियों की खोज में मदद कर सकता है। यहाँ e-Taste तकनीक के कुछ अनुप्रयोग दिए गए हैं।

बेहतर गेम्स

गेमिंग एक अरब डॉलर का उद्योग है जो लगातार अपने शीर्षकों की इमर्शन को सुधारने के तरीकों की तलाश में रहता है। e-Taste इमर्शन के एक अत्यधिक स्तर की अनुमति देगा। कल्पना करें कि आप एक RPG में अपने पसंदीदा डिनर में प्रवेश करते हैं और वर्चुअल मित्रों के साथ अक्सर जाने वाले स्थानीय बार की ताज़ा सूप या गिरा हुआ बीयर की गंध महसूस करते हैं। यह तकनीक निश्चित रूप से गेमिंग अनुभव को बढ़ाएगी।

चिकित्सा

इंजीनियरों ने यह भी बताया है कि यह तकनीक मानव मस्तिष्क और स्वाद के बीच अंतःक्रिया को समझने में कैसे मदद करती है। अब, शोधकर्ता यह गहरा समझ स्थापित करने का लक्ष्य रखते हैं कि मस्तिष्क मुंह से आने वाले संवेदनात्मक संकेतों को कैसे प्रोसेस करता है, ताकि भविष्य में स्वाद की हानि जैसी विकलांगताओं से पीड़ित लोगों की मदद की जा सके।
यह तकनीक वर्चुअल स्थानों को विकलांग व्यक्तियों के लिए अधिक अनुकूल और खुला बनाने में भी मदद कर सकती है। कल्पना करें एक वर्चुअल डिनर जहाँ आप प्रवेश करने से पहले डिजिटल हॉलवे में भोजन की गंध महसूस कर सकते हैं।

शैक्षिक

अध्ययन दर्शाते हैं कि स्वाद और गंध सीधे मस्तिष्क की स्मृति कार्यक्षमता से संबंधित हैं। इसे समझते हुए, शिक्षक इस तकनीक का उपयोग करके अपनी शिक्षण पद्धति को सुधार सकते हैं। कल्पना करें एक कक्षा जो बेस्टन टी पार्टी की चाय की गंध महसूस करती है जबकि वे अमेरिकी क्रांति के प्रमुख चरणों को वर्चुअल रूप से अनुभव करते हैं।

e-Taste शोधकर्ता

जिंगहुआ ली और ओहायो स्टेट यूनिवर्सिटी, दालियन यूनिवर्सिटी ऑफ़ टेक्नोलॉजी, नेशनल यूनिवर्सिटी ऑफ़ सिंगापुर, और दालियन आउटस्टैंडिंग यंग टैलेंट्स इन साइंस एंड टेक्नोलॉजी की टीम ने इस पेपर को तैयार किया। विशेष रूप से, पेपर में सह-लेखकों के रूप में शुलिन चेन, यिज़ेन जिया, त्ज़ु-ली लियू, क़ी वांग, प्रसाद निथियानंदम, चुन्ह्यू यांग का उल्लेख है। साथ ही, बोवेन दुआन, झाओकियान शिए, शियाओ शियाओ, चांगशेंग वू, और शी टियन ने शोध और परीक्षण में भाग लिया।

VR बाजार में नवाचार का नेतृत्व करने वाली कंपनियां

VR और AR उत्पादों का उदय हाई-स्पीड इंटरनेट की बढ़ती पहुँच के साथ मेल खाता है। आज, VR और AR विकल्प उपलब्ध हैं जो विज्ञान कथा जैसा लग सकते हैं। हालांकि, ये केवल VR क्रांति की शुरुआत हैं। इस प्रकार, कई कंपनियां इस बाजार में शीर्ष प्रतिस्पर्धी बनने के लिए प्रयासरत हैं। यहाँ एक कंपनी है जिसने अत्यधिक प्रतिस्पर्धी और तेज़ गति वाले सेक्टर में अपना एक विशिष्ट स्थान बनाया है।

Matterport Inc

जबकि e-Taste वर्चुअल संवेदनात्मक एकीकरण में एक बड़ी प्रगति का प्रतिनिधित्व करता है, VR तकनीक में प्रगति स्वाद से परे है। Matterport जैसी कंपनियां स्थानिक मैपिंग का उपयोग करके वर्चुअल अनुभवों को पूरी तरह अलग तरीकों से बढ़ा रही हैं।

Matterport ने 2011 में बाजार में प्रवेश किया और कैलिफ़ोर्निया में स्थित है। इसके संस्थापक, मैथ्यू बेल, डेविड गौसेबेक, और माइकल बीबी, बाजार को वास्तविक दुनिया के स्थानों को वर्चुअल प्रतिनिधित्व में बदलने का एक सरल और सुरुचिपूर्ण तरीका प्रदान करना चाहते थे। आज, कंपनी 3D स्थानिक मैपिंग में अग्रणी है।

Matterport का मुख्य उत्पाद डिजिटल ट्विन्स कहलाता है। यह उपयोगकर्ताओं को आसानी से अपने स्थानों की 3D प्रतिकृतियां बनाने के लिए एक विशेष कैमरा उपयोग करता है। डिजिटल पुनरुत्पादन विभिन्न क्षेत्रों में कई भूमिकाएं निभाते हैं, जिसमें निर्माण, योजना, रियल एस्टेट, सैन्य, और प्रबंधन संचालन शामिल हैं।

इस वर्ष फरवरी में, Matterport को CoStar (CSGP ) Group ने अधिग्रहित किया। $1.6 बिलियन का लेनदेन पिछले कुछ दिनों में MTTR को बढ़ाने में मददगार रहा। ये लाभ कंपनी की संभावनाओं का केवल एक हिस्सा दर्शा सकते हैं क्योंकि इसका 3D मैपिंग सॉफ़्टवेयर लगातार सुधार रहा है। भविष्य में, AI सिस्टम, बेहतर इंटरफ़ेस, और अन्य अपग्रेड 3D स्थानिक मैपिंग को और आसान बनाएंगे, जिससे Matterport की अर्थव्यवस्था में स्थिति मजबूत होगी।

Matterport Inc पर नवीनतम

भविष्य में e-Taste

जब अपने e-Taste उत्पाद के भविष्य पर चर्चा की गई, तो इंजीनियरों ने अपनी रासायनिक अनुसंधान को आगे बढ़ाने की योजनाओं का वर्णन किया। वे वस्तुओं के स्वाद को ट्रैक करने वाले सेंसरों और प्राप्तकर्ता तक रासायनिक मिश्रण पहुंचाने वाले सिस्टम दोनों को सुधारने का इरादा रखते हैं। उन्होंने डिवाइस को छोटा करने की भी योजना बताई। मिनीएचराइजेशन से इकाई अधिक आरामदायक, पोर्टेबल और उपयोगी बन सकेगी।

मेटावर्स में मुझसे मिलें कुछ वर्चुअल कॉफ़ी के लिए।

वर्चुअल वातावरण में स्वाद और गंध महसूस करने की क्षमता का विचार गेम-चेंजिंग नवाचारों के द्वार खोलता है। यह शोध लंबे समय से मौजूद VR रासायनिक इंटरफ़ेस की कमी को दूर करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाएगा। भविष्य में, आपका वर्चुअल अनुभव आपकी सभी इंद्रियों को शामिल कर सकता है, जिससे यह और अधिक वास्तविक बन जाएगा।
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संदर्भित अध्ययन:

^{1. Shulin Chen et al., एक सेंसर-एक्चुएटर‑जुड़ा हुआ स्वाद इंटरफ़ेस जो रासायनिक रूप से वर्चुअल और वास्तविक वातावरण को दूरस्थ स्वाद के लिए जोड़ता है।Sci.  Adv.11,eadr4797(2025).DOI:10.1126/sciadv.adr4797}