Yatırım Yapılacak En İyi 5 Laboratuvar Üretimi Et Hissesi (Eylül 2026)

Et “Hayvansız” Olabilir mi?

Since the dawn of civilization, food has come from two sources: plants and animals. The hunter-gatherers got plants from foraging and hunting. The later farming culture would plant crops and raise livestock.

Medeniyetin başlangıcından beri, yiyecek iki kaynaktan gelmektedir: bitkiler ve hayvanlar. Avcı-toplayıcılar bitkileri toplayarak ve avlayarak elde ederdi. Daha sonraki tarım kültürü ise ekin ekip hayvan yetiştirirdi.

Et tüketimi o zamandan beri çoğu yemek kültürünün bir parçası olmuştur. Bu yüzden veganlık kesinlikle büyüyen bir trend olmakla birlikte, eti bırakmakta çok isteksiz olan birçok tüketici vardır. Ayrıca etik nedenlerle (hayvan hakları) eti tüketmeyen birçok vegan da vardır, ama kim “acı çekmeyen et” seçeneğini sevmez ki?

Ayrıca çevresel endişe de vardır. Sığır çiftliği büyük bir metan (güçlü bir sera gazı) üreticisi ve büyük miktarda arazi ve su tüketicisidir.

Bu yüzden yenilikçi yeni girişimlerin bir kategorisi alternatif üzerinde çalışıyor, 2022’de sektöre 2 milyar dolar yatırım yapıldı. Laboratuvarda yetiştirebileceğiniz şey, bir hayvanı öldürmeye gerek kalmadan hayvan kas dokuları olan nihai üründür.

Kaynak: Steakholder

Zor Bir Görev

Bir bifteği doğrudan laboratuvarda yetiştirmek kolay bir iş değildir. Kaslar, yapay olarak taklit edilmesi zor olan karmaşık dokulardır. Çoğu gastronomik kalite, farklı dokuların, yüksek derecede özelleşmiş hücrelerin ve karmaşık bir kimyasal karışımın ayrıntılı bir karışımından gelir.

İlk sorun, iyi kök hücre hatları elde etmektir. Bu teknik ve maliyetli bir süreç olabilir.

Sonraki sorun, kas hücrelerinin yarı sıvı bir hücre çamuru yerine katı ve lezzetli bir biftek olarak büyümesini sağlamaktır. Çözüm, “iskelet” (scaffolding) kullanmaktır, gelecekteki eti şekillendirmek için selüloz gibi bir malzeme ya da yapay bir madde kullanmak. Et içinde kan damarlarının eksikliği zorlu bir ek komplikasyondur.

Ve son olarak, maliyet sorunu vardır. Laboratuvar üretimi et endüstrisi birçok yüksek teknoloji çözümü ve yüksek eğitimli bilim insanı kullanır. Ancak bir ineği beslemek ve öldürmekle rekabet etmelidir.Bu nedenle ölçeklendirme ve maliyet-etkin yöntemler, ürünün küçük bir nişi aşması için gereklidir.

Kaynak: Steakholder

En İyi 5 Laboratuvar Üretimi Et Hissi

Bu liste, şirketlerin teknolojisini ve finansal durumunu değerlendiren öznel bir analizden oluşturulmuştur. En büyükten en küçüğe piyasa değerine göre sıralanmıştır. Bu, eğitim amaçlıdır ve yatırım tavsiyesi değildir.

1. Tyson Food

TSN Fiyat Grafiği

Tyson, özellikle et ürünlerinde, ABD’de tüketilen etin %20’sini sağlayan, gıda üretiminde bir devdir. Bu nedenle, bu yatırım yatırımcıları etik bir sorun olarak görerek caydırabilir.

Buna rağmen, et alternatiflerine büyük bir yatırımcıdır risk sermayesi kolu Tyson Venture aracılığıyla.

Bu, bitki temelli et ikamesi Beyond Meat’ (BYND ) te %5 hisse ve Future Meat Technologies ile Upside Foods yatırımlarını içerir. Upside Foods 2022’de 1 milyar dolar değerine ulaştı ve Future Meat 2021’de tavuk başına 7,7 dolar maliyete ulaştı.

Tyson ayrıca mantar fermantasyon teknolojisine, genomik gıda güvenliğine, bir yemek sipariş uygulamasına ve bitki temelli karides ürünlerine yatırım yaptı.

Tyson Foods (TSN ), 2022’de 53 milyar dolar gelir ve 3,4 milyar dolar net gelir elde eden 21 milyar dolar değerinde bir şirkettir. Bu, hem bitki temelli hem de laboratuvar üretimi et ikameleri arayan yatırımcılar için çok güvenli bir bahis yapar.

Toplum geleneksel et ürünlerinden uzaklaşmaya başlarsa, Tyson işini istikrarlı tutmak için yatırımlarına güvenebilir. Ve eğer bu gerçekleşmezse, geleneksel et pazarındaki hakim konumundan faydalanmaya devam edecektir.

2. JBS

Başka bir et devi, ancak Brezilya’dan, 250.000 çalışanı var. Öncelikle ete odaklanmış olsa da, soğuk zincir, deri ürünleri, kolajen ve lojistik gibi yan işlerde de faaliyet gösteriyor ve toplam 42 marka bulunmaktadır.

Şirket, 2021’de İspanyol girişimi BioTech Foods’u satın almak ve Brezilya’da bir Ar-Ge merkezi kurmak için 100 milyon dolar yatırım yaptı. Ticari üretimin 2024’te başlaması bekleniyor.

2021’de, Hollanda şirketi Vivera’yı, Avrupa’nın en büyük bağımsız bitki temelli gıda şirketini, 341 milyon dolar karşılığında satın aldı, daha önceki benzer Seara alımına ek olarak. Bu, 7,8 milyar dolar değerindeki şirket için önemli yatırımlardır.

Tyson gibi, bu da hakim et işleyicilerinin sektörde lider konumunu sürdürmesi, ister geleneksel ürünlerle ister yeni alternatiflerle bir bahis. Ayrıca Güney Amerika ve Avrupa pazarlarına maruz kalma sağlar.

3. Agronomics Limited

Agronomics, laboratuvar ortamında yetiştirilen hücrelere odaklanan bir risk sermayesi fonudur.

Buna laboratuvar üretimi et ve deri, yumurta ve süt alternatifleri, ayrıca bitki temelli alternatifler, laboratuvar yetiştirilmiş çikolata, laboratuvar yetiştirilmiş pamuk ve laboratuvar yetiştirilmiş evcil hayvan maması dahildir.

Portföy oldukça çeşitlidir; farklı coğrafyalar, segmentler ve girişim olgunlukları bulunur ve tek bir şirkete yapılan en büyük yatırım toplam portföyün sadece %11,4’ü, çoğu %5’in altındadır.

Kaynak: Agronomics

Şirket, 2018’de alanda öncü oldu. Şu ana kadar brüt IRR (İç Getiri Oranları) mükemmel %23 seviyesinde, Agronomics Limited 14 finansman turuna öncülük etti.

Bu şirket, sektöre çeşitlendirilmiş bir maruz kalma için ilginç bir seçenek sunar; risk sermayesi uzmanlarının araştırmayı yürütmesine ve en ilginç anlaşmaları seçmesine izin verir.

4. Cult Food Science

Yenilikçi gıda ürünlerine odaklanan bir başka risk sermayesi. Şirket, Beyond Meat burgerinin ortak geliştiricilerinden Brendan Braziers tarafından kuruldu.

Şu anda 18 şirkete yatırım yapmaktadır; bunlar arasında Eat Just da vardır; laboratuvar üretimi eti ticarileştiren dünyadaki ilk şirket (2020’de Singapur’da onaylandı). Portföyün geri kalanı laboratuvar üretimi et, yumurta, kahve, deniz ürünleri, süt, bal, jelatin ve çikolatayı içerir.

Agronomics Limited sadece gelir getirmeyen girişimlere yatırım yapar, bu yüzden kazanç veya nakit akışını ölçüt olarak kullanmak çok erken. Bu, laboratuvar üretimi etin maliyetlerin düşmesi ve teknolojik iyileşmeler sayesinde yaygın tüketim ve kârlı bir noktaya ulaşacağına dair bir bahis.

Birlikte, bu iki risk sermayesi yatırımı laboratuvar üretimi gıda ürünlerine çok çeşitlendirilmiş bir maruz kalma sağlayabilir.

5. Steakholder Foods Ltd

STKH Fiyat Grafiği

Ayrıca daha önce MeaTech 3D Ltd. olarak biliniyordu. Şirketin 80 çalışanı var, İsrail, Belçika ve ABD’de varlık gösteriyor ve toplam 54 milyon dolar topladı. Ayrıca daha büyük bir şirket tarafından satın alınmayan ve halka açık olmayı seçen nadir laboratuvar üretimi et şirketlerinden biridir.

Steakholder, etini üretmek için doku 3D baskısına dayanıyor ve bu konuda 18 patent başvurusunda bulundu (şu ana kadar 4 patent onaylandı). Bu, tam hayvan etinin görünümünü ve dokusunu, yani “yapılandırılmış et”i tamamen taklit etmesini sağlamalıdır.

Kaynak: Steakholder

Şirket, ürünlerini 2023’ün başında Singapur’da ve 2023’ün sonlarında ABD ve AB’de düzenleyicilere sunmayı hedefliyor. Bu yüzden şirket şu anda gelir elde etmemekte ancak yakında ticarileşmeye ulaşabilir.

Neredeyse iki haneli bir piyasa değerine sahip olan Steakholder, 3D baskı teknolojisinin üstün bir ürün, hızlı büyüme ve daha fazla fon toplama sağlayacağına dair bir bahis.

Şirketin 2022 üçüncü çeyreğinde 11 milyon dolar nakiti vardı ve çeyrek dönem zararı 2,5 milyon dolar idi. Hisse senedi listesi, son zamanlarda hisse başına 1 doların altında işlem gördüğü için NASDAQ’dan OTC piyasasına geçmek zorunda kalabilir.

Laboratuvar Üretimi Et Portföyü Oluşturma

Yatırımcılar bu sektöre ilgi duyuyorsa birkaç farklı strateji arasından seçim yapabilir.

İlk seçenek, hâkim et satıcılarının pazardaki tutuşlarını sürdürmelerine güvenmektir, pazarlama gücü, dağıtım ağı ve derin cepleri sayesinde. Bu bağlamda, laboratuvar üretimi et, sadece satılan ürünleri değiştirir, pazar yapısını gerçekten değiştirmez.

Başka bir seçenek, yeni gelenlerin daha yenilikçi ve verimli olmasını umut etmektir ve hâkim olacakları tamamen yeni bir segment yaratmak. Bu durumda, bahis sektöre genel olarak yapılıyorsa, çeşitlendirilmiş risk sermayesi firmalarına yatırım, “kazananı seçmek” zorunluluğunu ortadan kaldırır ve sadece VC’nin araştırma ve titiz inceleme işini yapmasına izin verir.

Son olarak, bireysel şirketlere doğrudan yatırım yapmak bir seçenektir. Şu an için seçenek oldukça sınırlı, ancak şu anda özel olan birçok kültürlenmiş et şirketi gelecekte halka arz etmeye çalışacak. Bu daha riskli olabilir ancak hisse seçimi doğru çıkarsa daha kârlı da olabilir.