Yatırım Yapılacak En İyi 5 Laboratuvar Üretimi Et Hissesi (Ekim 2026)

Kesim için hayvan yetiştirmeden et üretilebilir mi?

İnsanlar medeniyetin başlangıcından beri bitkilerden ve hayvanlardan besin elde eder. Avcı-toplayıcılar bitki toplar ve hayvan avlardı. Daha sonraki tarım toplumları ekin yetiştirdi ve hayvancılık yaptı.

Et pek çok yemek kültürünün parçasıdır. Bitki temelli beslenmeye ilgi artsa da birçok tüketici etten vazgeçmek istemez. Hücreden üretilen et kesim ihtiyacını azaltabilir, ancak yine hayvan hücrelerine dayanır. Veganların bunu kabul edip etmemesi kişisel ilkelerine ve üretim yöntemine bağlıdır.

Ayrıca çevresel endişe de vardır. Sığır yetiştiriciliği güçlü bir sera gazı olan metan salımına yol açar ve çok miktarda arazi ile su gerektirir.

Bu nedenle yeni girişimler bir alternatif geliştiriyor. Hücreden et üretimi sektörü 2021 sonuna kadar toplam yaklaşık 1,9 milyar ABD doları yatırım çekmişti. Amaç, kesim için bütün bir hayvan yetiştirmek yerine hayvan hücrelerinden kas dokusu üretmektir.

Kaynak: Steakholder

Zor Bir Görev

Laboratuvarda doğrudan biftek üretmek kolay değildir. Kas karmaşık bir dokudur. Lezzet ve kıvam; farklı dokuların, özelleşmiş hücrelerin ve kimyasal bileşenlerin bir araya gelmesine bağlıdır.

İlk zorluk uygun hücre hatlarını elde etmektir , bu da teknik açıdan güç ve maliyetli olabilir.

Sonraki sorun, kas hücrelerinin yarı sıvı bir hücre çamuru yerine katı ve lezzetli bir biftek olarak büyümesini sağlamaktır. Yaklaşımlardan biri destek yapıları kullanmaktır. Selüloz gibi malzemeler büyüyen dokuya şekil verebilir. Doğal bir damar ağı bulunmadığı için kalın dokulara oksijen ve besin ulaştırmak ek bir zorluktur.

Maliyet de önemlidir. Sektör ileri teknoloji ve uzman bilim insanları gerektirirken yerleşik hayvancılık endüstrisiyle rekabet eder.Ürünlerin küçük bir nişin ötesine geçebilmesi için üretim ölçeği büyümeli ve maliyetler düşmelidir.

Kaynak: Steakholder

Hücreden Et Üretimiyle Bağlantılı Beş Hisse

Liste, şirketlerin teknolojisi ve mali durumu hakkında öznel bir değerlendirmeye dayanır. Sıralama, yazının hazırlandığı dönemde belirtilen piyasa değerlerini izler. İçerik bilgi amaçlıdır ve yatırım tavsiyesi değildir.

1. Tyson Foods

TSN Fiyat Grafiği

Tyson, özellikle ette büyük bir gıda üreticisidir. Ağırlık bazında ABD’deki tavuk, sığır ve domuz etinin yaklaşık %20’sini üretir. Geleneksel hayvancılıkla bağlantısı bazı yatırımcılar için etik kaygı yaratabilir.

Şirket alternatif proteinlere de yatırım yapar ve bu yatırımları Tyson Ventures adlı girişim sermayesi birimi üzerinden yürütür.

Tyson, Beyond Meat (BYND ) şirketinde 2016’da başlangıçta %5 pay aldı, ancak yatırımını 2019’da sattı. Future Meat Technologies ve Upside Foods şirketlerine de yatırım yaptı. UPSIDE Foods’un değeri 2022 finansman turunda bir milyar ABD dolarını aştı. Ayrıca Future Meat 2021’de tavuk üretim maliyetini İngiliz poundu başına 7,70 ABD doları olarak açıkladı. Bu, perakende satış fiyatı değil üretim maliyetiydi.

Tyson ayrıca mantar fermantasyon teknolojisine, genomik gıda güvenliğine, bir yemek sipariş uygulamasına ve bitki temelli karides ürünlerine yatırım yaptı.

Tyson Foods (TSN ) için yazı hazırlandığında yaklaşık 21 milyar ABD doları piyasa değeri belirtiliyordu. 2022 mali yılında satışları 53,3 milyar dolar, net kârı yaklaşık 3,25 milyar dolardı. Şirket alternatif proteinlere dolaylı yatırım olanağı sunar, ancak ana işi geleneksel ete bağlıdır.

Tüketiciler alternatif ürünleri daha çok seçerse yatırımlar Tyson’ın uyum sağlamasına yardımcı olabilir. Aksi durumda geleneksel et pazarındaki güçlü konumu sonuçlar açısından önemini korur.

2. JBS

Brezilyalı JBS de büyük bir et üreticisidir; dönem verilerine göre 250.000’den fazla çalışanı vardı. Soğuk zincir, deri, kolajen ve lojistik gibi bağlantılı alanlarda da çalışır ve portföyü o dönemde 42 marka olarak tanımlanıyordu.

Şirket 2021’de İspanyol BioTech Foods’un kontrolünü almak, İspanya’da fabrika ve Brezilya’da araştırma merkezi kurmak için toplam 100 milyon ABD dolarlık plan açıkladı. İspanya’daki fabrikanın ticari üretime 2024 ortasında başlaması o dönemde bekleniyordu.

2021’de, JBS, Hollandalı büyük bağımsız bitki temelli gıda üreticisi Vivera’yı 341 milyon avro işletme değeri üzerinden satın almak üzere de anlaştı. Bu işlem, Seara şirketinin bitki temelli ürünlerini tamamlıyordu. Yatırımlar, piyasa değeri o dönemde yaklaşık 7,8 milyar ABD doları olarak belirtilen grubun faaliyetlerini genişletti.

Tyson’da olduğu gibi yatırım düşüncesi, yerleşik et üreticilerinin geleneksel ve yeni alternatif ürünlerle güçlü kalabilmesine dayanır. JBS ayrıca Güney Amerika ve Avrupa pazarlarına erişim sunar.

3. Agronomics Limited

Agronomics, hücresel tarıma odaklanan borsaya kote bir yatırım şirketidir.

Buna hücreden üretilen et ve deri, yumurta ve süt ürünlerine alternatifler ile bitki temelli ürünler, kakao, pamuk ve evcil hayvan yemi için yeni biyoteknolojik yöntemler dahildir.

Portföy coğrafya, sektör ve gelişim aşamasına göre çeşitlendirilmiştir. Dönem verilerine göre en büyük şirket yatırımı net varlık değerinin yaklaşık %11,4’üydü; daha küçük birçok yatırım %5’in altındaydı.

Kaynak: Agronomics

Agronomics sektördeki ilk yatırımını 2018’de yaptı. Aktarılan tarihsel verilerde %23 brüt iç verim oranı (IRR) ve 14 finansman turunda liderlik belirtiliyordu. Portföy değerlemelerine dayanan bu oran, hissedarların gerçekleşmiş getirisiyle aynı değildir.

Şirket, araştırma ve yatırım seçimini uzman yöneticilere bırakarak sektöre çeşitlendirilmiş yatırım yapma olanağı sunar.

4. CULT Food Science

CULT Food Science da yenilikçi gıdalara yatırım yapan bir şirkettir. Beyond Meat’in Beast Burger ürününün ortak geliştiricilerinden Brendan Brazier’ın kurduğu Fiction Foods’u finanse etmiştir.

Portföyde o dönemde 18 şirket bulunduğu belirtiliyordu; bunlardan biri Eat Just idi. Şirketin hücreden üretilen tavuğu 2020’de Singapur’da onaylandı ve sonra ticari satışa sunuldu. Portföyde et, yumurta, kahve, deniz ürünleri, süt ürünleri, bal, jelatin ve çikolata için yeni üretim yöntemleri de vardır.

CULT’un yatırım yaptığı birçok şirket erken aşamadadır ve henüz ticari gelir elde etmez. Bu yüzden yalnızca kâr ve nakit akışıyla potansiyelleri değerlendirilemez. Yatırım düşüncesi, düşen maliyetler ve teknoloji sayesinde hücreden üretilen etin yaygın ve kârlı hale gelebilmesine dayanır.

Bu iki yatırım şirketi hücresel tarım ürünlerine çeşitlendirilmiş yatırım olanağı sunabilir.

5. Steakholder Foods Ltd

STKH Fiyat Grafiği

Steakholder Foods’un önceki adı MeaTech 3D Ltd. idi. O dönemde kullanılan bilgilerde yaklaşık 80 çalışan, İsrail, Belçika ve ABD’de faaliyetler ve toplam 54 milyon ABD doları finansman belirtiliyordu. Daha büyük bir grup tarafından alınmak yerine borsaya açılmayı seçen az sayıdaki sektör şirketinden biriydi.

Steakholder üç boyutlu doku biyobaskısı geliştirir. Tarihsel açıklamada 18 patent başvurusu ve dört verilmiş patent belirtiliyordu. Teknoloji, bütün et parçalarının görünüm ve dokusunu taklit etmeyi amaçlar.

Kaynak: Steakholder

Açıklanan plan, 2023 başında Singapur ve yılın ilerleyen bölümünde ABD ile AB makamlarına başvuru yapılmasını içeriyordu. Bunlar gelişim hedefleriydi, alınmış izinler değildi. Ürünlerden henüz ticari gelir elde edilmiyordu.

O dönemde birkaç on milyon dolar olarak belirtilen piyasa değeriyle yatırım düşüncesi, 3D baskının rekabetçi ürün, büyüme ve ek finansman sağlayabilmesine dayanıyordu.

Steakholder’ın 30 Eylül 2022’de 11,2 milyon ABD doları nakdi vardı. Üçüncü çeyrekte faaliyet zararı 4,6 milyon dolar, toplam kapsamlı zarar ise 3,4 milyon dolardı. İşlem gören menkul kıymet başına bir doların altındaki fiyat, Nasdaq kotasyon koşullarına uyum sorunu ve çözülmezse borsa kotasyonundan çıkarılma riski yaratabilirdi.

Hücreden Et Üretimiyle Bağlantılı Portföy Oluşturma

Yatırımcılar bu sektörde farklı stratejiler seçebilir.

İlk yaklaşım, yerleşik et üreticilerinin pazar konumuna ve pazarlama, dağıtım ağı ile mali kaynaklarına dayanır. Bu senaryoda hücreden üretilen et esas olarak ürünleri değiştirir, pazar yapısını daha az etkiler.

Diğer yaklaşım yeni şirketlerin yenilikçiliği ve verimliliğine dayanır . İlgi sektörün geneline yönelikse çeşitlendirilmiş bir yatırım şirketi araştırma ve yatırım incelemesini uzman yöneticilere bırakma olanağı verir.

Tek tek şirketlere doğrudan yatırım yapmak da bir seçenektir. Borsadaki seçenekler henüz azdır, ancak bazı özel şirketler ileride halka arz arayabilir. Doğrudan yatırımda risk ve olası getiri bir şirketin başarısına daha fazla bağlıdır.