Βαθιά Εξέταση της Κατακόρυφης Καλλιέργειας και της Παγκόσμιας Επίπτωσής της

Το μέλλον της γεωργίας αλλάζει, κυρίως λόγω του αυξανόμενου πληθυσμού, ο οποίος, με τη σειρά του, ασκεί σημαντική πίεση στο οικοσύστημα παραγωγής τροφίμων. Ωστόσο, η επίλυση αυτού του προβλήματος μόνο με την παραδοσιακή γεωργία είναι μη βιώσιμη και ενδεχομένως επιζήμια για το περιβάλλον.

Στην πραγματικότητα, τα τελευταία 40 χρόνια έχουμε χάσει το ένα τρίτο της καλλιεργήσιμης γης, δηλαδή γη που μπορεί να οργωθεί και να χρησιμοποιηθεί για καλλιέργεια. Αυτή η επείγουσα ανάγκη για βιώσιμες λύσεις ανοίγει το δρόμο για επαναστατικές πρακτικές καλλιέργειας — μεταξύ των οποίων η κατακόρυφη καλλιέργεια ξεχωρίζει ως μια υποσχόμενη προοπτική. Εδώ, θα εξετάσουμε πώς αυτή η καινοτόμος προσέγγιση μετασχηματίζει τον τρόπο που προσεγγίζουμε τη γεωργία.

Τι είναι η Κατακόρυφη Καλλιέργεια;

Η κατακόρυφη καλλιέργεια είναι η καλλιέργεια φυτών σε στρωμένα συστήματα που στοιβάζονται κατακόρυφα, σε αντίθεση με τις εκτεταμένες, επίπεδες εκτάσεις που χρησιμοποιούνται συνήθως στην παραδοσιακή γεωργία. Χρησιμοποιώντας κατακόρυφες επιφάνειες, οι αγρότες μπορούν να μεγιστοποιήσουν την παραγωγή τροφίμων ενώ περιορίζουν τη χρήση πόρων. Περιλαμβάνει: 

• Δεξαμενές αποστολής
• Ουρανοξύστες
• Χρησιμοποιημένα αποθήκες
• Εγκαταλελειμμένα ορυχεία
• Θερμοκήπια

Στην κατακόρυφη καλλιέργεια, οι καλλιέργειες καλλιεργούνται εσωτερικά, επομένως μερικές φορές αποκαλούνται και εσωτερική καλλιέργεια. Αυτή η πρακτική απαιτεί τεχνητό έλεγχο θερμοκρασίας, φωτός, νερού, αερίων και υγρασίας. Και αν η ευαίσθητη ισορροπία αυτών των στοιχείων δεν διατηρηθεί, είναι δυνατόν να χαθεί ολόκληρη η σοδειά, όπως συμβαίνει σε παραδοσιακή φάρμα σε περίπτωση ξηρασίας ή πλημμύρας.

Οφέλη της Κατακόρυφης Καλλιέργειας

Η κατακόρυφη καλλιέργεια, η οποία θεωρείται ένας ιδιαίτερα αποδοτικός και βιώσιμος τρόπος παραγωγής τροφίμων, προσφέρει πολλά πλεονεκτήματα σε αγρότες, καταναλωτές και πέραν αυτού:

Βέλτιστη Χρήση Χώρου

Οι παραδοσιακές μεθόδους γεωργίας απαιτούν εκτάσεις γόνιμης καλλιεργήσιμης γης, κάτι που δεν αποτελεί προαπαιτούμενο για τις τεχνικές κατακόρυφης καλλιέργειας. Αυτή η μέθοδος χρησιμοποιεί δομές σε σχήμα πύργου για την καλλιέργεια, καθιστώντας δυνατή την επίτευξη υψηλότερης παραγωγικότητας σε μικρή έκταση. Επιπλέον, αυτές οι καλλιέργειες μπορούν να αναπτυχθούν σε διάφορα περιβάλλοντα καθώς χρησιμοποιούν μη-εδάφια μέσα και μπορούν να ευδοκιμήσουν ακόμη και υπό αντίξοες κλιματικές συνθήκες.

Μειωμένο Κόστος

Καθώς οι κατακόρυφες φάρμες μπορούν να κατασκευαστούν σε αστικές περιοχές, τα σημεία παράδοσής τους είναι εύκολα προσβάσιμα. Αντί για μεταφορές μέσω πολλών χωρών και ωκεανών, όπως στη παραδοσιακή γεωργία, οι παραγωγοί μπορούν να εγκαταστήσουν φάρμες κοντά στους πελάτες τους.

Εκτός από τα κόστη μεταφοράς, αυτή η μέθοδος, η οποία εξαρτάται σχεδόν εξ ολοκλήρου από την τεχνολογία, εξοικονομεί επίσης κόστη εργασίας. Έτσι, υιοθετώντας πλήρως αυτοματοποιημένο τρόπο λειτουργίας, μια φάρμα μπορεί να μειώσει τα εργατικά έξοδα και να απολαύσει υψηλότερη απόδοση.

Αξιόπιστη Παραγωγή Καλλιεργειών

Με την κατακόρυφη καλλιέργεια ανεξάρτητη από εξωτερικούς παράγοντες όπως η ηλιακή ακτινοβολία, οι εποχές, το νερό και η περιοχή, προσφέρει το όφελος αξιόπιστης παραγωγής όλο το χρόνο.

Και μόλις αφαιρεθούν οι επιδράσεις της φύσης, δεν υπάρχει κάτι τέτοιο όπως «εποχική σοδειά». Η συνεπής παραγωγή μεταφράζεται σε συνολικά υψηλότερη απόδοση.

Η μη ανησυχία για τις επιπτώσεις των δυσμενών καιρικών συνθηκών στην ποιότητα και ποσότητα της παραγωγής προσφέρει επίσης ασφάλεια και ηρεμία στους καλλιεργητές.

Ενεργειακή Αποδοτικότητα

Οι κατακόρυφες φάρμες αξιοποιούν συνδυασμό τεχνολογιών για την προώθηση της βιωσιμότητας, όπως: 

• Τεχνητός φωτισμός
• Μεταλλικοί αντανακλαστήρες
• Φωτισμός LED
• Περιστρεφόμενα κρεβάτια 

Οι ενσωματωμένες μονάδες παραγωγής ενέργειας σε αυτές τις φάρμες μειώνουν το κόστος κατανάλωσης ενέργειας. Επιπλέον, μπορούν να χρησιμοποιήσουν την πλεονάζουσα ενέργεια για να τροφοδοτήσουν άλλον εξοπλισμό. Επιπλέον, με τη χρήση υδροπονικών μεθόδων, αυτή η τεχνική μειώνει την ανάγκη για νερό.

Επιπλέον, το νερό από τα υδροπονικά συστήματα παραμένει ακατάλληλο μετά τη χρήση, επιτρέποντας την ανακύκλωσή του και τη χρήση σε επόμενους κύκλους καλλιέργειας, μειώνοντας έτσι τα έξοδα και το απόβλητο.

Χωρίς Πesticides 

Οι κατακόρυφες φάρμες γενικά χρησιμοποιούν ελάχιστα ή καθόλου χημικά pesticides. Οι προσεκτικά παρακολουθούμενες και ελεγχόμενες συνθήκες εξαλείφουν την είσοδο παρασίτων ή ζιζανίων που προκαλούν ασθένειες. Αυτό με τη σειρά του μειώνει την ανάγκη για προϊόντα προστασίας καλλιεργειών, και ως αποτέλεσμα το τελικό προϊόν γίνεται καλύτερο, πιο υγιεινό και ασφαλέστερο για κατανάλωση, ενισχύοντας την ασφάλεια των τροφίμων.

Φιλική προς το Περιβάλλον

Μειώνοντας μαζικά την κατανάλωση ορυκτών καυσίμων, η εσωτερική καλλιέργεια μπορεί να αποδειχθεί ωφέλιμη για το περιβάλλον μας. Επιπλέον, η αστική τοποθεσία αυτών των φαρμών μειώνει την απόσταση και το ταξίδι μεταξύ φαρμών και σούπερ μάρκετ, μειώνοντας το αποτύπωμα άνθρακα.

Η συντόμευση της εφοδιαστικής αλυσίδας σημαίνει επίσης ότι τα τρόφιμα παραμένουν φρέσκα για μεγαλύτερο διάστημα, δημιουργώντας λιγότερα απορρίμματα. Αυτή η προσέγγιση στη γεωργία υποστηρίζει επίσης τη βιοποικιλότητα, καθώς δεν βλάπτει τα κοντινά φυτά και ζώα και μπορεί ακόμη να συμβάλει στην ανάπτυξή τους.

Μειωμένος Επαγγελματικός Κίνδυνος

Η κατακόρυφη καλλιέργεια δεν είναι μόνο φιλική προς το περιβάλλον — μειώνει επίσης τον κίνδυνο ατυχημάτων που σχετίζονται με τη χρήση μεγάλων γεωργικών μηχανημάτων. Αυτό είναι διαφορετικό από την παραδοσιακή γεωργία, η οποία είναι γεμάτη κίνδυνους για την υγεία και την ασφάλεια. Έτσι, χωρίς βαριά μηχανήματα ή χημικά στην εσωτερική γεωργία, μειώνεται σημαντικά ο κίνδυνος τραυματισμού.

Μειονεκτήματα της Κατακόρυφης Καλλιέργειας

Δεδομένων των πολλών πλεονεκτημάτων της κατακόρυφης καλλιέργειας, αποτελεί σαφώς μια εξαιρετική επιλογή για την επίλυση πολλών προβλημάτων της γεωργίας σήμερα. Ωστόσο, δεν είναι μια πλήρης λύση και συνοδεύεται από δικά της μειονεκτήματα.

Υψηλή Εξάρτηση από Τεχνολογία

Η αυτοματοποίηση είναι το κλειδί για την αποδοτικότητα στην κατακόρυφη καλλιέργεια. Λογισμικό, επιστήμη δεδομένων και ρομποτική είναι μερικές από τις τεχνολογίες που χρησιμοποιούνται σε αυτές τις φάρμες για την παρακολούθηση των καλλιεργειών και τη δημιουργία βέλτιστων συνθηκών όπως φωτισμός, υγρασία και θερμοκρασία.

Αυτό καθιστά την κατακόρυφη καλλιέργεια εξαρτημένη από την τεχνολογία, η οποία απαιτεί από τους αγρότες σημαντικές επενδύσεις σε διάφορες τεχνολογίες και εξοπλισμό. Και αν αποτύχει ένα μόνο κομμάτι εξοπλισμού, μπορεί να διαταράξει ολόκληρη τη διαδικασία καλλιέργειας και, κατά συνέπεια, να μειώσει την παραγωγή. Επιπλέον, η τεχνολογία αυτής της νεαρής βιομηχανίας δεν είναι ακόμη ώριμη.

Υψηλό Αρχικό & Λειτουργικό Κόστος

Η κατακόρυφη καλλιέργεια είναι απλώς μια δαπανηρή επιχείρηση — από την αρχή μέχρι κάθε βήμα της διαδικασίας, απαιτεί σημαντικό κεφάλαιο. Αυτό περιλαμβάνει γη σε αστικές περιοχές, η οποία είναι συνήθως πολύ ακριβή, καθώς και εξοπλισμό όπως υπολογιστές, συστήματα κλιματισμού, ράφια, αγωγούς νερού, φωτισμό LED κ.λπ.

Το μεγαλύτερο μέρος του συνολικού κόστους παραγωγής των κατακόρυφων φαρμών προέρχεται από την κατανάλωση ενέργειας και τα έξοδα φωτισμού. Στη συνέχεια, απαιτείται εξειδικευμένο προσωπικό για τη φροντίδα της φάρμας καθώς και της υγείας των φυτών.

Τα λειτουργικά κόστη, ωστόσο, εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από τη μέθοδο καλλιέργειας που χρησιμοποιείται, καθώς — γεωπονική, υδροπονική και αεροπονική — έχουν διαφορετικές απαιτήσεις. Παρόλα αυτά, το κόστος του εξοπλισμού εσωτερικής καλλιέργειας αναμένεται να μειωθεί δραματικά καθώς γίνεται πιο δημοφιλές και η τεχνολογία προοδεύει.

Υψηλή Συντήρηση

Αν και η ιδέα της καλλιέργειας φυτών σε πόλεις φαίνεται εξαιρετική, η υποδομή για άμεση επεξεργασία της σοδειάς συνήθως λείπει και συχνά πρέπει να μεταφερθεί. Επιπλέον, η καλλιέργεια υπό ελεγχόμενες περιβαλλοντικές συνθήκες εμποδίζει τη φυσική επικονίαση, απαιτώντας την υιοθέτηση του δαπανηρού και ευαίσθητου έργου της χειροκίνητης επικονίασης.

Επιπλέον, οι κατακόρυφες φάρμες απαιτούν συνεχόμενη παρακολούθηση, που σημαίνει αντικατάσταση ή συντήρηση εξαρτημάτων που χαλούν και ιδιαίτερη φροντίδα κατά τον καθαρισμό και την απολύμανση των φυτών για να αποφευχθεί ο κίνδυνος παρασίτων.

Αλλά αυτό δεν είναι όλο. Αυτή η τεχνική, μέχρι στιγμής, είναι κερδοφόρα μόνο για λίγα φυτά. Το σχετικά υψηλό κόστος καλλιέργειας σε εικονική φάρμα σημαίνει ότι τα φθηνά τρόφιμα δεν αξίζουν, και μόνο εκείνα με υψηλό οικονομικό δυναμικό πρέπει να επιλεγούν.

Επιπλέον, πρέπει να τηρηθούν όλες οι απαιτήσεις της τοπικής υγειονομικής ή ρυθμιστικής αρχής, και αν γίνει χωρίς προειδοποίηση, μπορεί να επιφέρει βαριές ποινές.

Δημοτικότητα της Κατακόρυφης Καλλιέργειας

Η παγκόσμια αγορά της κατακόρυφης καλλιέργειας παρουσιάζει συνεχή ανάπτυξη παράλληλα με την αύξηση του πληθυσμού και τη δημοτικότητα της ζωής σε αστικές πόλεις. Το 2022, η αγορά της κατακόρυφης καλλιέργειας έφτασε περίπου στα 5,6 δισεκατομμύρια δολάρια και αναμένεται να αυξηθεί σε πάνω από 35 δισεκατομμύρια δολάρια μέχρι το 2032, σύμφωνα με το Statista. Αυτή η άνοδος στην αξία της αγοράς αναμένεται να προωθηθεί κυρίως από τη δημοτικότητα των βιολογικών τροφίμων.

Έτσι, η κατακόρυφη καλλιέργεια κερδίζει σταδιακά αποδοχή παγκοσμίως, αν και βρίσκεται ακόμη στα αρχικά στάδια και δεν είναι ομοιόμορφα διαδεδομένη σε όλο τον κόσμο.  

Οι ΗΠΑ ηγούνται αυτή τη στιγμή στην υιοθέτηση της κατακόρυφης καλλιέργειας, με τον μεγαλύτερο αριθμό κατακόρυφων φαρμών, ενώ η Bowery Farming είναι η μεγαλύτερη λειτουργία κατακόρυφης καλλιέργειας στη χώρα. Η Βόρεια Αμερική είναι επίσης ο μεγαλύτερος μετοχικός κάτοχος στην παγκόσμια αγορά κατακόρυφης καλλιέργειας και αναμένεται να παρουσιάσει CAGR 28,9% κατά την περίοδο 2023–2031, σύμφωνα με το Straits Research.

Στην Ασία, κατακόρυφες φάρμες βρίσκονται σε πολλές χώρες όπως η Ιαπωνία, η Κίνα, η Σιγκαπούρη, η Νότια Κορέα, η Ταϊβάν και η Ταϊλάνδη. Η YesHealth iFarm με έδρα το Ταϊβάν είναι μία από τις παλαιότερες κατακόρυφες φάρμες στον κόσμο, και η εγκατάστασή της στην πόλη Ταογιουάν είναι η μεγαλύτερη εσωτερική κατακόρυφη φάρμα στην Ασία.

Στην Ευρώπη, η Μεγάλη Βρετανία, η Γαλλία, η Γερμανία και η Ολλανδία ηγούνται αυτής της υιοθέτησης. Το έδαφος προβλέπεται να έχει CAGR 26,7% τα επόμενα οκτώ χρόνια. Στη Μεγάλη Βρετανία, η Jones Food Company λειτουργεί τη μεγαλύτερη κατακόρυφη φάρμα στην Ευρώπη, εκτεινόμενη σε πάνω από 5.000 τετραγωνικά μέτρα. Το σύγχρονο κέντρο καινοτομίας βρίσκεται κοντά στην πόλη Μπρίστολ και εργάζεται για την καλλιέργεια λουλουδιών, φρούτων, λαχανικών και ακόμη αμπελιών σε εμπορική κλίμακα. Με τη φάρμα της, η εταιρεία στοχεύει να βοηθήσει στην εξάλειψη της εξάρτησης της Μεγάλης Βρετανίας από εισαγόμενα τρόφιμα.

Όσον αφορά τη Μέση Ανατολή, το Κουβέιτ και τα ΗΑΕ ηγούνται, με τη Badia Farms στα ΗΑΕ να σχεδιάζει να μειώσει σημαντικά την κατανάλωση νερού της χώρας και τις εισαγωγές λαχανικών, ενώ στο Κουβέιτ η NOX Management άνοιξε την πρώτη μεγάλης κλίμακας εσωτερική φάρμα.

Εταιρείες Κατακόρυφης Καλλιέργειας 

Καθώς η κατακόρυφη καλλιέργεια κερδίζει έδαφος και αναμένεται να αυξηθεί σημαντικά, η αγορά βλέπει την άνοδο εταιρειών που αξιοποιούν αυτήν την τεχνική. Ας ρίξουμε μια ματιά σε μερικά εξέχοντα ονόματα σε αυτόν τον χώρο:

1. AeroFarms 

Αυτή η κορυφαία εταιρεία τεχνολογίας γεωργίας εστιάζει στην επανάσταση της γεωργίας αναπτύσσοντας βιώσιμες, αποδοτικές και κλιμακώσιμες λύσεις καλλιέργειας. Η AeroFarms καλλιεργεί μια ευρεία γκάμα φυλλωδών λαχανικών, όπως μαρούλι, λάχανο, ρόκα και μικροπράσινα. Η εταιρεία χρησιμοποιεί τεχνητή νοημοσύνη (AI) και φυτοβιολογία για να βελτιώσει τον τρόπο που παράγονται φρέσκα προϊόντα τοπικά και παγκοσμίως.

Βρίσκεται στο Άμπου Ντάμπι, η εταιρεία έχει συνεργαστεί με αμερικανικούς λιανοπωλητές όπως Whole Foods και Walmart για την πώληση των φυλλωδών λαχανικών της. Η AeroFarms είναι επίσης η πρώτη εσωτερική εταιρεία γεωργίας που αναγνωρίστηκε ως πιστοποιημένη B Corporation, και έχει δημιουργήσει τεχνολογία αεροπονικής που παρέχει ιδανικές συνθήκες ανάπτυξης για τα φυτά. Η εταιρεία προετοιμαζόταν να γίνει δημόσια μετά τη συγχώνευση με τη Spring Valley το 2021 σε συναλλαγή που θα έθετε την αξία της σε 1,2 δισεκατομμύρια δολάρια, αλλά ακύρωσε την προσφορά αργότερα εκείνο το έτος.

2. CubicFarms

Το Καναδικό CubicFarms με το σύστημα HydroGreen Grow System και την τεχνολογία HydroGreen Automated Vertical Pastures δίνει τη δυνατότητα στους αγρότες να καλλιεργούν τη δική τους θρεπτική φρέσκια ζωική τροφή εσωτερικά, αξιόπιστα και σταθερά. 

Έχει κεφαλαιοποίηση αγοράς 5,7 εκατ., και η τιμή της μετοχής (CUBXF) διαπραγματεύεται αυτή τη στιγμή στα 0,0269 δολάρια, μειωμένη κατά 10,3% ετησίως. Το EPS (TTM) της εταιρείας, κέρδη ανά μετοχή των τελευταίων δώδεκα μηνών, είναι -0,20, και ο δείκτης τιμής προς κέρδη P/E (TTM) είναι -0,13. Για το δεύτερο τρίμηνο του 2023, η εταιρεία ανέφερε έσοδα 3,3 εκατομμύρια δολάρια.

3. AgriCool

Αυτή η γαλλική νεοσύστατη εταιρεία τεχνολογίας γεωργίας καλλιεργεί τοπικά και χωρίς pesticide φρούτα και λαχανικά, ιδιαίτερα φράουλες, μαϊντανό, βασιλικό και κόλιανδρο, σε αστικές φάρμες. 

Η AgriCool χρησιμοποιεί κλειστό σύστημα νερού για να παρέχει βέλτιστες συνθήκες ανάπτυξης, LED φώτα για ρύθμιση της έντασης και του φάσματος του φωτός, και ανακυκλωμένα εμπορικά κοντέινερ που ονομάζονται cooltainers για την παραγωγή τροφίμων χωρίς συντηρητικά.

Η εταιρεία έχει εξασφαλίσει 41,9 εκατ. δολάρια σε πέντε γύρους χρηματοδότησης, με αποτίμηση 38,36 εκατ. δολάρια τον Ιούλιο του 2017. Η πιο πρόσφατη εισροή κεφαλαίων προήλθε από πώληση περιουσιακού στοιχείου στις 2 Ιουνίου 2022.

4. Bowery Farming

Η Bowery Farming χρησιμοποιεί εσωτερική κατακόρυφη καλλιέργεια για την παραγωγή καλλιεργειών από φράουλες μέχρι μαρούλι και άλλα πράσινα που μπορούν να αγοραστούν στα Walmart, Safeway, WholeFoods, FreshDirect και Amazon. 

Η ιδιόκτητη τεχνολογία της ενσωματώνει λογισμικό, υλικό, αισθητήρες, AI, συστήματα υπολογιστικής όρασης, μοντέλα μηχανικής μάθησης και ρομποτική για την παρακολούθηση κάθε καλλιέργειας και την ειδοποίηση των αγροτών όταν είναι ώρα για συγκομιδή. Η εταιρεία διαθέτει τρεις κατακόρυφες φάρμες στο Μέριλαντ, το Νιου Τζέρσεϊ και την Πενσυλβανία.

Η Bowery έχει συγκεντρώσει συνολικά σχεδόν 631 εκατομμύρια δολάρια σε εννέα γύρους χρηματοδότησης, με τον τελευταίο γύρο 8,4 εκατομμύρια δολάρια τον Φεβρουάριο 2022, σύμφωνα με το CB Insights. Η αποτίμηση της εταιρείας τον Μάιο 2021 ήταν 2,3 δισεκατομμύρια δολάρια.

5. Agrify Corporation

Με κεφαλαιοποίηση αγοράς 2,647 εκατ., η Agrify Corporation (NASDAQ: AGFY) προσφέρει μονάδες κατακόρυφης καλλιέργειας καθώς και λογισμικό Agrify Insights Software-as-a-Service. Η εταιρεία επίσης πωλεί LED φώτα καλλιέργειας και καθαριστές προσανατολισμένα στην αγορά κάνναβης.

Η μετοχή της αυτή τη στιγμή έχει μειωθεί κατά 75% φέτος, διαπραγματεύεται στα 1,63 δολάρια, και τα αναφερόμενα έσοδα των τελευταίων 12 μηνών ανέρχονται σε 77,64 εκατομμύρια δολάρια.

6. Hydrofarm Holdings

Η Hydrofarm Holdings είναι μια εισηγμένη εταιρεία (NASDAQ: HYFM) που κατασκευάζει και διανέμει εξοπλισμό και προμήθειες όπως υψηλής έντασης φώτα καλλιέργειας και λύσεις ελέγχου κλίματος για κατακόρυφη καλλιέργεια. Διαθέτει εννέα κέντρα διανομής: έξι στις ΗΠΑ, δύο στον Καναδά και ένα στην Ισπανία.

Η εταιρεία με κεφαλαιοποίηση 45 εκατ. διαπραγματεύεται αυτή τη στιγμή στα 0,99 δολάρια, μειωμένη κατά 36,7% ετησίως. Η HYFM έφτασε στο ιστορικό της υψηλό στα περίπου 95,50 δολάρια στις αρχές του 2021. Παράλληλα, το EPS (TTM) είναι -1,96, το P/E (TTM) -0,51, και ο δείκτης τιμής προς πωλήσεις (TTM) είναι 0,17. Για το δεύτερο τρίμηνο του 2023, η εταιρεία ανέφερε καθαρά έσοδα 63,1 εκατομμύρια δολάρια και προσαρμοσμένο EBITDA 2,5 εκατομμύρια δολάρια.

Συμπερασματικές Σκέψεις

Όπως είδαμε, η κατακόρυφη καλλιέργεια είναι έτοιμη να αλλάξει το τοπίο της γεωργίας, προσφέροντας φρέσκα τοπικά προϊόντα και βοηθώντας στην αύξηση της παραγωγής τροφίμων καθώς ο παγκόσμιος πληθυσμός ξεπερνά τα 8 δισεκατομμύρια το 2023.

Ενώ ο χρόνος και τα χρήματα παραμένουν το μεγαλύτερο εμπόδιο, όσοι βρίσκονται στο μονοπάτι της κατακόρυφης καλλιέργειας μπορεί να έχουν ένα προβάδισμα νωρίς για τη μεγιστοποίηση της απόδοσης με ελάχιστη χρήση φυσικών πόρων.