Top 5 Lab-Grown Meat Stocks to Invest In

האם ניתן להפוך בשר ל”חינם מבעלי חיים”?

מאז עלות האזרחות, המזון הגיע משני מקורות: צמחים ובעלי חיים. הציידים-לקטים קיבלו צמחים מליקוט וציד. תרבות החקלאות המאוחרת תירבה יבולים וגידלה מקנה.

צריכת בשר הייתה חלק מרבים מתרבויות המזון מאז. כך, בעוד שווגניזם הוא בהחלט מגמה גדלה, יש הרבה צרכנים שמעוניינים מאוד לוותר על בשר. יש גם הרבה צמחונים המיהרים להימנע מצריכת בשר מטעמי זכויות בעלי חיים, אך מי לא היה אוהב “בשר חינם מסבל”?

וגם ישנו הדאגה הסביבתית. גידול בקר הוא מפיק מתאן ענק (גז חממה חזק) וצרכן ענק של קרקע ומים.

זו הסיבה שקטגוריה חדשה של סטארט-אפים חדשניים עובדת על חלופה, עם 2 מיליארד דולר הושקעו בתעשייה ב-2022. מה שאתה יכול לגדל במעבדה הוא המוצר הסופי, רקמות שרירים של בעלי חיים, בלי להרוג בעל חיים.

מקור: Steakholder

משימה קשה

גידול סטייק ישירות במעבדה הוא הרבה מעבר למשימה קלה. שרירים הם רקמות מורכבות שקשה לשחזר באופן מלאכותי. רוב התכונות הקולינריות מגיעות מתערובת מורכבת של רקמות שונות, תאים מותמחים מאוד ותערובת כימית מורכבת.

הבעיה הראשונה היא רכישת קווי תאי גזע טובים. זה יכול להיות תהליך טכני ויקר.

הבעיה הבאה היא לגרום לתאי השריר לגדול כסטייק מוצק וטעים במקום למשהו חצי-נוזלי. הפתרון הוא להשתמש ב”סקאפולדינג,” באמצעות חומרים כמו תאית או חומר מלאכותי כדי ליצור את הבשר העתידי. הקושי של היעדר כלי דם בבשר הוא סיבוך נוסף.

ואחרון, יש את השאלה של עלות. תעשיית הבשר המעובד במעבדה משתמשת בהרבה פתרונות היי-טק ומדענים מוכשרים מאוד. אבל היא חייבת להתחרות עם פשוט להאכיל ולהרוג פרה. כך ששיטות יעילות עלות והגדלת קנה מידה הן הכרחיות עבור המוצר לעבור מעבר לנישה קטנה.

מקור: Steakholder

5 המניות המובילות של בשר מעובד במעבדה

רשימה זו נעשתה מניתוח סובייקטיבי של הערכת טכנולוגיה ומצב כספי של החברות. הן ממוינות מהגדול לקטן בהון. זה למטרות חינוכיות בלבד ולא עצה להשקעה.

1. Tyson Food

(TSN )

Tyson הוא ענק בייצור מזון, במיוחד מוצרי בשר, המספק 20% מהבשר הנצרך בארצות הברית. כך, השקעה זו עלולה להרחיק משקיעים, רואים בה בעיה אתית.

הוא עדיין משקיע גדול בחלופות לבשר דרך הענף ההון סיכון, Tyson Venture.

זה כולל 5% אחוז ממניות בחברה למוצרי בשר צמחוניים Beyond Meat והשקעות ב- Future Meat Technologies ו- Upside Foods. Upside Food הפכה לחברה בשווי 1 מיליארד דולר ב-2022, ו- Future Meat הגיעה לעלות של 7.7 דולר לפאונד בשר עוף ב-2021.

Tyson גם השקיעה בטכנולוגיית תסיסת פטריות, בטיחות מזון גנומית, אפליקציית הזמנת מזון, ו- מוצרי חסילון צמחוניים.

Tyson Foods היא חברה בשווי 21 מיליארד דולר, עם הכנסות של 53 מיליארד דולר ב-2022 ו- 3.4 מיליארד דולר ברווח נקי. זה הופך אותה להשקעה בטוחה מאוד עבור משקיעים המחפשים חשיפה לתחליפי בשר, הן צמחוניים והן מעובדים במעבדה.

אם החברה מתחילה להסתובב ממוצרי בשר קונבנציונליים, Tyson יכולה לסמוך על השקעותיה כדי לשמור על עסקיה יציבים. ואם זה לא קורה, היא תמשיך ליהנות מעמדתה הדומיננטית בשוק הבשר המסורתי.

2. JBS

עוד ענק בשר, אבל מברזיל, עם 250,000 עובדים. בעוד שהיא מתמקדת בעיקר בבשר, היא גם מעורבת בעסקים אחרים כמו שריפת קור, מוצרי עור, קולגן ולוגיסטיקה, למעלה מ-42 מותגים.

החברה השקיעה 100 מיליון דולר ב-2021 כדי לרכוש את הסטארט-אפ הספרדי BioTech Foods ולבנות מרכז מחקר ופיתוח בברזיל. ייצור מסחרי צפוי להתחיל ב-2024.

ב-2021, היא גם רכשה את החברה ההולנדית Vivera, החברה העצמאית הגדולה ביותר למוצרי מזון צמחוניים באירופה, תמורת 341 מיליון דולר, מה שנוסף לרכישה קודמת של Seara. כל השקעות משמעותיות עבור החברה בשווי 7.8 מיליארד דולר.

כמו Tyson, זהו הימור על עיבוד בשר דומיננטי שנשאר מוביל בתעשייה, הן עם מוצרים מסורתיים והן עם חלופות חדשות. זה גם מספק חשיפה לשווקים בדרום אמריקה ואירופה.

3. Agronomics Limited

Agronomics היא קרן הון סיכון המתמקדת בתאים מעובדים במעבדה.

זה כולל בשר מעובד במעבדה ו- חלופות לעור, ביצים ומוצרי חלב, כמו גם חלופות צמחוניות, שוקולד מעובד במעבדה, כותנה מעובדת במעבדה ומזון חיות מחמד מעובד במעבדה.

התיק הוא די מגוון, עם גאוגרפיות, מגזרים ובשלות של סטארט-אפ שונים, וההשקעה הגדולה ביותר בחברה אחת היא רק 11.4% מהתיק הכולל ורובן מתחת ל-5%.

מקור: Agronomics

החברה הייתה חלוצה בתחום, התחילה ב-2018. עד כה, ה-IRR (שיעור החזר הפנימי) הגס היה 23% מצוין, עם Agronomics Limited שהובילה 14 סבבי מימון.

חברה זו מציעה אפשרות מעניינת לחשיפה מגוונת לתעשייה בעודה מאפשרת למומחי הון סיכון לבצע את עבודת המחקר והדיליגנציה.

4. Cult Food Science

עוד חברת הון סיכון המתמקדת במוצרי מזון חדשניים. החברה הוקמה על ידי Brendan Braziers, מפתח שותף של המבורגר Beyond Meat.

היא משקיעה כרגע ב-18 חברות, כולל Eat Just, החברה הראשונה בעולם שהיתה מסחרית בבשר מעובד במעבדה (אושרה ב-2020 בסינגפור). שאר התיק כולל בשר מעובד במעבדה, ביצים, קפה, מוצרי ים, מוצרי חלב, דבש, ג’לטין ושוקולד.

Agronomics Limited משקיעה רק בסטארט-אפים לפני הכנסות, כך שזה עדיין מוקדם מדי להשתמש בהכנסות או בזרימת מזומנים כמטריקה. זה הימור שבשר מעובד במעבדה יגיע לנקודה בה הוא נצרך באופן נרחב ורווחי הודות לעלות מופחתת ושיפורים טכנולוגיים.

יחד, שתי השקעות הון סיכון הללו יכולות להציע חשיפה מאוד מגוונת למוצרי מזון מעובדים במעבדה.

5. Steakholder Foods Ltd

(STKH )

גם הידועה בעבר בתור MeaTech 3D Ltd. החברה מעסיקה 80 עובדים, עם נוכחות בישראל, בלגיה וארצות הברית, וגייסה סך הכל 54 מיליון דולר. היא גם אחת החברות הבודדות לבשר מעובד במעבדה שלא נרכשה על ידי חברה גדולה יותר ובחרה להיות רשומה בבורסה.

Steakholder סומכת על הדפסה תלת-ממדית של רקמות כדי לייצר את הבשר שלה והגישה 18 פטנטים על נושא זה (4 פטנטים ניתנו עד כה). זה אמור לאפשר לה לשחזר לחלוטין את המראה והטקסטורה של בשר מלא.

מקור: Steakholder

החברה מתכננת להגיש את מוצריה לרגולטורים בתחילת 2023 בסינגפור ובסוף 2023 לארצות הברית והאיחוד האירופי. כך, החברה עדיין לפני הכנסות, אבל עלולה להגיע לשיווק מסחרי בקרוב.

עם שווי שוק כמעט חד-ספרותי, Steakholder היא הימור שטכנולוגיית ההדפסה התלת-ממדית שלה תאפשר מוצר עליון, צמיחה מהירה וגיוס הון נוסף.

החברה הייתה עם 11 מיליון דולר במזומנים ברבעון ה-3 של 2022 להפסד רבעוני של 2.5 מיליון דולר. רישום המניה עלול להיות מוכרח לעבור מ- NASDAQ לשוק OTC מאחר שהיא מוכרת בערך מתחת לדולר למניה.

בניית תיק בשר מעובד במעבדה

משקיעים המעוניינים בתעשייה יכולים לבחור בין מספר אסטרטגיות שונות.

הראשונה היא לסמוך על המוכרים הדומיננטיים של בשר לשמור על אחיזתם בשוק דרך כוח השיווק, רשת ההפצה והכיס העמוק. בהקשר זה, בשר מעובד במעבדה לא ישנה את מבנה השוק, רק את המוצרים הנמכרים.

אפשרות אחרת היא לקוות שחדשנים יהיו יותר חדשניים ויעילים ויצרו סגמנט חדש שהם ישלטו בו. במקרה זה, אם ההימור הוא על התעשייה בכלל, השקעה בחברות הון סיכון מגוונות מאפשרת לא לבחור “מנצח” ופשוט לתת ל-VC לבצע את עבודת המחקר והדיליגנציה.

לבסוף, האפשרות להשקיע ישירות בחברות יחיד. עד כה, הבחירה קצת מוגבלת, אבל הרבה מחברות הבשר המעובד במעבדה הפרטיות ינסו להנפיק מניות בעתיד. זה יכול להיות יותר סיכוני, אבל גם יותר רווחי אם בחירת המניה תוכיח עצמה כנכונה.